- teplá voda - 450 mililitrov
- soľ - 4 čajové lyžičky
- zemiaky - 6-8 kusov
- Žltá cibuľa - 1 šálka
- čerstvo mletý čierny korenie - 1/2 čajových lyžičiek
- olivový olej - 1/2 šálky
- cesta na pizzu - Na chuť
- čerstvé listy rozmarínu - 1 Art. lyžička
- Parmezán - chuť
1. Predhrievajte rúru na 260 stupňov s počítadlom v strede rúry. V strednej miske kombinujte vodu a soľ, miešajte, kým sa soľ nerozpustí. Odlúpnite a nakrájajte zemiaky na veľmi tenkých plátkoch s hrúbkou asi 1,5 mm. Plátky zemiakov položte do nasolenej vody tak, aby sa neoxidovali a nehasli. Namočte ich do slaného roztoku asi hodinu. 2. Vyhoďte zemiaky do šľahača a vytlačte čo najviac vody. Potom plátky zemiakov vysušte. 3. V strednej miske rozmiešajte plátky zemiakov, nakrájanú cibuľu, čierne korenie a olivový olej. 4. Zložte zemiakov rovnomerne nad povrch celého cesta. Položte trochu viac výplní okolo okraja cesta, pretože mimo cesta sa zvyčajne varí rýchlejšie. Rovnomerne posypte rozmarínom. 5. Pečte pizzu v rúre 30 až 35 minút, až kým nie je zlatá hnedá. V 20. minúte varenia posypte pizzu nastrúhaným parmezánom na pizzu a pokračujte v pečení. Podávajte pizzu za tepla alebo pri izbovej teplote.
Podávanie: 8