- olivový olej - 1/2 šálky
- sladká talianska klobása - 1 kilogram
- cesnak - 3 zuby
- soľ - 1 čajová lyžička
- paprika - 1 čajová lyžička
- suché oregano - 1/2 čajové lyžičky
- Basil - 1/2 sklo
- paradajková pasta - 2 Art. lyžice
- Vína z Marsala - 1 sklo
- baník (450 g) paradajkovej omáčky - 1 kus
- červená paprika - 1/4 čajových lyžičiek
- Parmezán - - Chuť
- Balenie Tortellini - 1 kus
1. Polovice talianskej klobásy sa odlúpili z koží. Ohrev olivového oleja v strednej teplote v veľkej panvici. Keď sa olej zohreje, pridajte surovú taliansku klobásu a smažte na niekoľko minút na každej strane. Nechajte mierne vychladnúť a nakrájajte na kúsky. 2. Pridajte drvenú taliansku klobásu a smažte do panvice do hnedej. Pridajte nakrájaný cesnak a varíme 1 minútu. Potom pridajte suché oregano a vločky červenej papriky (ak ich používate), premiešajte. 3. Pridajte paradajkovú pastu a pohár vína Marsala. 4. Potom pridajte pohár rajčiakovej omáčky a nasekanej talianskej klobásy. Znížte teplo, kryt a smažte 20 minút. 5. V tejto chvíli varíme cestoviny v súlade s pokynmi na obale. Vypustite vodu, pridajte cestoviny do paradajkovej omáčky, premiešajte a podávajte s čerstvým parmezánom a bazalkou.
Podávanie: 4