Chrípková obloha

1. Opatrne umyte a vyčistite výhonky špargle, odstráňte všetky tvrdé časti a nakrájajte na kúsky Prísady:

• špargľa výhonky - 10-12 kusov
• voda - 2/3 sklo
• olivový olej - 1/4 skla
• syr "parmezán" - 50-70 gramov
• paradajky - 10 kusov

inštrukcia

1. Opatrne umyte a vyčistite výhonky špargle, odstráňte všetky tvrdé časti, nakrájajte na kusy o dĺžke 5-7 cm. 2. V vysokej panvici položte hotové strúhané výhonky špargle, nalejte ju vodou, aby kvapalina pokryla výhonky a vložte na stredný oheň. Obalte a varíme asi 10 minút, kým sa špargľa nestane citlivá. 3. Dôkladne vypustite všetku vodu. Posypeme varenou špargľou olivovým olejom, posypeme strúhaným parmezánom, polovicu rajčiakov, soľou podľa vkusu. 4. Opäť zakryjte a ešte 2 minúty vrijte, aby sa syr roztopil. Skvelá príloha je pripravená slúžiť na stôl s pokrmmi z mäsa a rýb.

Podávanie: 4