Kuracie prsia s parmezánom, z dvoch čerstvých kuraciech prsníkov, je to rýchle, jednoduché a chutné, môžete variť 4 kvalitné kusy na ruky. Chrumkavanie v strúhanke a strúhanom parmezane udržuje šťavnatosť mäsa a dáva zaujímavú chuť, rovnako ako štrukturálnu kombináciu. Dlhé smažené kotlety nie je potrebné, aby ich nehorľovali. Chytanie mäsa s potravinovým obalom neumožní, aby sa tender tender rozpadlo, zachová si svoju celistvosť.
zloženie:- Kuracie filety 800g
- Vajcia kuracie 3 ks.
- Breadcrumbs 3 lyžice. l.
- Syr parmezánu 70 g
- Soľ 2 g
- Zmes papriky 1 g
- Zmes talianskych bylín 1 g
- Krok 1 Pripravte kuracie prsia, vajcia, sušienky a syr.
- Krok 2 Umyte filé, rozdrviť dlaň reznou doskou a nakrájajte ju na dva kusy s ostrým širokým nožom, aby ste z každého filé vyrobili 2 široké kotlety.
- Krok 3 Vložte filé do vrecka a odraďte ich.
- Krok 4 V širokej miske mix strouhanka, strúhaný parmezán. Pridajte štipku talianskych bylín.
- Krok 5 Solené kúsky filé soľou a korením po oboch stranách, ponorené do mierne zbitých vajec. Chlieb v škrupine so syrom a smažte v dobre vyhrievanej panvici v rastlinnom oleji na oboch stranách po dobu 3-4 minút.
- Krok 6 Podávajte teplé.