- kuracie mäso - 1 kus
- 1/2 šálky masla
- huby - 480 gramov
- suché biele víno - 1/2 šálky
- soľ a korenie - - Chuť
- múka - 1/4 skla
- kuracie vývar - 2 šálky
- plnotučné mlieko - 1 / 2-1 Sklo
- Parmezán - 1 šálka
- olivy - 1 šálka
- tenké špagety - 450 gramov
1. Kuracie mäso umiestnite do hrnca s vodou a varíme na stredne nízkom ohni po dobu 30 až 40 minút. Vyberte kuraciu z panvice a nechajte mierne vychladnúť. Uložte vývar do hrnca. 2. Roztopte 2 lyžice masla vo veľkej panvici. Pridajte huby, 1/4 šálku bieleho vína, posypeme soľou a korením. Varte na stredné teplo po dobu 8 až 10 minút, kým sa kvapalina úplne neodparí. Odstráňte huby z panvice. Odložiť. 3. Pridajte vývar do varu. Rozdeliť špagety na tri časti. Pridajte špagety do vriaceho vývaru a varte, až kým nebudete hotový. Odstráňte mäso z kostí a nakrájajte, kým sa nedosiahne 2 šálky mäsa. 4. Ohrev panvice zohrejte na nízkej teplote. Pridajte 6 polievkových lyžíc masla. Posypeme múkou a premiešame. Kuchajte 1 až 2 minúty. Nalejte dve šálky vývaru a šľahačku. Naliať do mlieka, až 1/4 šálky vína, soľ a korenie na chuť. Varte do hustoty. Odstráňte z tepla, pridajte parmezán a premiešajte. 5. Pridajte huby, kuracie mäso a nakrájané olivy. Zamiešame. Pridajte varené špagety a premiešajte. 6. Zložte zmes do pečiacej misky. Posypeme syrom. Pečieme pri teplote 160 stupňov až po zlatohnedú. Podávame so šalátom a chlebom.
Podávanie: 8