- múka - 3 poháre
- ovsené vločky - 3/4 poháre
- rozpustné droždie - 2 1/4 čajových lyžičiek
- soľ - 1 1/2 čajových lyžičiek
- mlieko - 1 sklo
- teplá voda - 1/4 šálky
- nesolené maslo alebo margarín - 2 stol. lyžice
- med - 1/4 šálky
- teplý med - 1 1 / 2-2 Č. lyžice
- ovsené vločky - 1 1 / 2-2 Č. lyžice
1. V veľkej miske premiešajte múku, ovsené vločky, droždie a soľ. Teľké mlieko nalejte do malej misy. Maslo sa pridá a mieša sa až do úplného rozpustenia, potom sa pridá voda a med. 2. Mliečnu zmes nalejte do múky a premiešajte. Hneďte 10 minút, až kým sa nestane tenké a pružné. Ak je cesta stále veľmi lepkavá po 5 minútach miesenia, pridajte viac múky, 1 polievkovú lyžicu naraz. Ak je cesto príliš suché, pridajte vodu, 1 čajovú lyžičku naraz. Cesto položíme do ľahko naolejovanej misy, zakryjeme a necháme vychádzať, až sa zdvojnásobí, asi 1-1 1/2 hodiny. 3. Cestu položte na pracovnú plochu. Ak je cesto príliš lepivé, jemne posypte povrch pred pokračovaním. Prsty nakláňajte cesto do obdĺžnika 17 x 30 cm. 4. Potom cesto presuňte do tesného kotúča a podľa potreby ho zastrčte. 5. Cesto položíme do misky na pečenie s pergamenom a zakryjeme čistým uterákom. Nechajte zdvihnúť, až sa cesto zdvojnásobí, približne 1-1 1/2 hodiny. 6. Predhriatie rúry na 175 stupňov. Položte prázdnu formu na spodnú časť rúry a priveďte do panvice 2 šálky vody do varu. Namočte chlieb medeným teplým medom a posypte ovsené vločky. 7. Nalejte vriacu vodu na prázdnu formu na spodnej časti rúry. Pečte po dobu 40-50 minút, až kým nebude hlboká zlatohnedá. Pred podávaním nechajte úplne vychladnúť. V prípade potreby servírujte med.
Podávanie: 10-12