- Teplá voda - 1 1/4 sklo (310 ml)
- suché kvasinky - 2 čajové lyžičky
- práškový cukor - 1 čajová lyžička
- Pšeničná múka - 450 gramov (3 šálky)
- maslo - 30 gramov (rozrezané na plátky)
- Zlepšovač chleba - 2 čajové lyžičky (vylepšovač cesta, predávané v malých vreciach, ktoré sa často nachádzajú v receptoch pre chleba)
- soľ - 1 čajová lyžička
- vaječný žĺtok - 1 kus
- mlieko - 1 st. lyžička
V malom pohári mixujte vodu, kvasinky a cukor a nechajte 5 minút odstrániť (peniace). Múku nalejte do veľkej misy. Pridajte kúsky masla. Prst do oleja rozotrite na múku, naftujte a premiešajte. Vytvorte otvor v strede misky na múku. Nasypte kvasnicovú zmes do otvoru a premiešajte. Posypte povrch stola múkou. V priebehu 15 minút miesi cesta s rukami, malo by to byť hladké a pružné. Presuňte cesto do misy, zakryte fóliou alebo uterákom, nechajte na teplom mieste na 1 hodinu (vzostup). Porazte cesto a rozdrviť ju päsťou. Miešajte 2-3 minúty. Predhrievajte rúru na 220 ° C. Povrch na pečenie zakryte papierom na pečenie. Cesto rozdelíme na 3 časti. Každú figúrku rozotrite v klobásach s dĺžkou 30 cm a šírkou 3 cm. "Vytlačte kosu" z valcovaného cesta, položte ho na plech na pečenie a prikryte fóliou. Nechajte stáť 20 minút. Zmiešajte vaječný žĺtok a mlieko v malej miske. Chlieb roztierajte štetcom. Pečieme v predhriatej rúre 10 minút. Znížte teplotu na 180 °, pokračujte v pečení ďalších 20 minút. Vyberte chlieb z rúry. Podávajte maslo.
Podávanie: 8