- múka - 2 šálky
- cukor - 2 položky. lyžice
- soľ - 1 čajová lyžička
- suché kvasinky - 1 1/8 čajové lyžičky (1/2 balenie)
- mlieko - 3/4 poháre
- zmäkčené maslo - 4 položky. lyžice
- veľké vajce - 1 kus (plus 1 žĺtok)
1. V veľkej miske premiešajte 3/4 šálky múky, cukru, soli a kvasníc. V hrnci zahrievajte mlieko a maslo, kým zmes nie je teplá. 2. Postupne vylejte teplú zmes do zmesi múky a miešajte 2 minúty s miešačkou alebo 3 minúty intenzívne premiešajte pomocou drevenej lyžice. 3. Pridajte vajíčko, žĺtok a ďalšiu 1/2 šálku múky, 2 minúty sa miešajte s mixérom alebo 3 minúty s rukami. Pridajte zostávajúcu múku a bič a premiešajte, až kým nebude hladká. Misku zakryte plastovým obalom. Dajte skúšku na jednu hodinu, kým sa zdvojnásobí objem. Medzitým mast 's olejom a posypte múkou formy na chlieb. 4. Keď sa cesto zdvojnásobí, vložte ho do pripraveného tvaru. Zakryte olejom filmu a nechajte 30 minút stúpať. Po 15 minútach predhrievajte rúru na 190 stupňov. 5. Pečieme chlieb 35-40 minút. Nechajte vychladnúť 5 minút a potom nechajte úplne vychladnúť na stojane.
Podávanie: 8