Jablkový džem Zrnko jabĺk so škoricou a rumom je veľmi harmonické a napriek tomu, že sa alkohol úplne odparí predtým, než sa jablčná hmota ochladí a ponechá pikantnosť na zvýšenie chuti, tento dezert nie je vhodný pre každého. Jam je dobre získaný v chlebe s vhodným režimom a obvyklým spôsobom - v hrnci na kachle: priveďte k varu a potom variť na strednom ohni asi pol hodiny s prerušovaným miešaním. Zberaná škoricová tyčinka a kúsky citrónu, ktoré používam na jedno varenie čaju (na 1 liter vriacej vody, 2-3 čajové lyžičky čierneho čaju, citróna a škorice z džemu) je vynikajúcou prírodnou chuťou.
zloženie:- Apple 1000 g
- Citrón 50 g
- Cukor 500 g
- Voda 100 ml
- Škorice na škoricu 1 palicu
- Rum čierny 30 ml
- Krok 1 Pri príprave džemu potrebujete sladké a kyslé husté jablká, cukor, vodu, citrón, rum a škoricu (najlepšie s paličkami, ale tiež sa to hodí).
- Krok 2 Jablká nakrájajte na kocky asi 1 cm, pravidelne ich pokropujte citrónovou šťavou.
- Krok 3 V kontajneri na pečenie chleba nalejte do vody, pridajte cukor, pridajte nakrájané jablká, plátky citróna priamo na kožu a škoricovú palicu.
- Krok 4 Nastavte režim "zaseknutý".
- Krok 5 Po dokončení varenia nalejte rum alebo koňak do horúceho zaseknutého papiera, rozmiešajte a po niekoľkých minútach presuňte zaseknutý papier do skladovacích plechoviek alebo do servírovacej nádoby. Škorica a citrón by sa mali odstrániť.
- Krok 6 Podávajte dezert chladený.