Marinovaná kapusta na zimu v pohároch so slanou vodou - veľmi chutné, pikantné a chrumkavé. Ako naberať karfiol na zimu podľa receptov s aspirínom bez sterilizácie

Zelná je dôležitá a nevyhnutná zložka, bez ktorej je ťažké si predstaviť polievku, vinaigrette, vareniki, koláče, boršč a iné dobroty. Ak niekedy kapusta, ako produkt strategického významu, zmizne z polí a zeleninových záhrad, ruská varenie bude trpezlivá rana. "Kráľovná" poľnohospodárskych plodín je súčasťou stoviek lahodných a zdravých jedál a rovnakého počtu populárnych a všetkých obľúbených obrobkov. Pikantné marinované kapusta na zimu, chrumkavá farba pod železnými pokrievkami, kapusta v náleve bez sterilizácie ... Tieto a mnohé ďalšie tradičné a neštandardné konzervy by sa mali naučiť a vyskúšať všetko: skúsení kuchári aj mladé ženy v domácnosti sa len učia kulinárske základy!

Každej praxi predchádza teória. Pred prevzatím a skartovaním si prečítajte dôležité tipy:

• na zber v zime, s výhodou sa používajú odrody bieleho kapusta s dlhým a stredným dozrievaním;
• okrúhle a sploštené vidlice z kapusty uprednostňujú predĺženie - lepšie zachovajú svoj tvar a charakteristickú krízu;
• prístroje používané pri príprave - hrnce, misky, schránky, vedierka, sudy, plechovky, hlinené hrnce;
• na skladovanie nakladanej kapusty je lepšie použiť sklenené poháre;
• často je kapusta kombinovaná s mrkvou, repy, paprikou, jablkami, bobuľami, bylinkami a korením;
• náplň do polievky z kapusty sa pripravuje vo forme octovej marinády, silnej šťavy z morčacích alebo paradajok;
• Dokončená nakladaná kapusta môže byť pikantná, sladká, kyslá alebo slaná: všetko závisí od množstva prídavnej zeleniny, korenín a korenia v kompozícii.

A my, na druhej strane, odporúčame skúsiť rôzne druhy zberu na zimu, aby ste určili to najlepšie pre seba. Okrem toho recepty s fotografiami a videami nemusia hľadať.

Veľmi chutná kapusta marinovaná na zimu v slanom náleve - recept s fotografiou

Jednoduchá biela kapusta obsahuje viac vitamínu C ako pomaranče a citróny. S touto zeleninou dostane ľudské telo komplex minerálov, ktoré sú mimoriadne dôležité pre stabilizáciu acidobázickej rovnováhy. Dokonca aj v solené a marinované kapusta nestratiť užitočné vlastnosti, ale iba ich násobí. Napríklad vitamín U, ako súčasť kapustových polotovarov, pomáha zbaviť sa vredov. Nízkokalorický produkt je úplne bez tuku a je naplnený hrubými vláknami, ktorý je ideálny pre stravu ľudí, ktorí dodržiavajú správnu výživu. Veľmi chutná kapusta, naplnená v slanom náleve na predpis s fotografiou, musí určite doplniť zásoby každej šikovnej a zodpovednej hostesky.

Zloženie chutnej kapusty marinované na zimu v slanom náleve

• biela hlávková kapusta - 10 kg
• veľká mrkva - 10 ks.
• soľ hrubá - 1 lyžica.
• medové svetlo - 6 polievkových lyžíc.

Požadované prísady podľa receptúry na chutné marinované kapusta v slanom náleve na zimu

1. Vyberte veľké hlavy kapusty a zvážte ich na určenie presnej hmotnosti. Postupujte podľa krokov v recepte.

2. S každou vidličkou odstráňte horné listy, odložte - stále užitočné. Rezané kapustové hlavy na starom stroji alebo novom drviči.

3. Výsledná hmotnosť sa umiestni do veľkej nádoby typu sovietskej detskej kúpeľa.

4. Oloupejte veľkú mrkvu a rošt na hrubom strúhadle. Pri brúsení môžete použiť aj kuchynský robot.

5. Vložte mrkvu do nádoby s kapustou. Zeleninu dôkladne premiešajte a pritlačte ich rukami.

6. Zmerajte pohár veľkej soli a nalejte ju do kapusty. Opätovne opláchnite obrobok rukami.

7. Potom poslať množstvo medu špecifikované v receptúre. Zmiešajte zeleninu palmami.

8. Umyte a vysušte keramický alebo kameninový sud na uhorky a marinovanie. Premiestnite obrobok a pevne ho stlačte.

9. Kryjte kapustu s celými listami a uchovávajte pri izbovej teplote počas 72 hodín. Počas tejto doby niekoľkokrát prepichnite kapustu s ostrým vetvička.

10. Po troch dňoch presuňte marinovanú kapustu do plechoviek vhodnej nádoby a pevne zalepte obrobok.

11. Skladujte lahodnú kapustu, marinovanú na zimu v slanom náleve na recept s fotografiou, na chladnom mieste - v pivnici alebo v chladničke.

Ako nakladať červená kapusta na zimu - recept krok za krokom

Marinovaná červená kapusta na zimu sa nedá porovnať s bielou hlavou na počte užitočných stopových prvkov, ale na chuť a rýchlosť varenia bude dôstojným konkurentom. Ak chcete získať výraznejšiu chuť suroviny, mnohí kuchári pridávajú do receptov špecifické zložky (hrozienka, jablko, slivky, brusnice, škorica), ale aj v klasickom receptúre marinovaná červená kapusta na zimu je jednoducho lahodná.

Prísady na marinovanie červenej kapusty na zimu

• červená kapusta strednej veľkosti - 1 ks.
• Laurushka - 3 ks.
• karafiátové púčiky - 7 ks.
• čierne korenie a voňavé - 10 ks.
• cukor 3 lyžice
• vyčistená voda - 750 ml
• ocot - 1 polievková lyžica.
• olej - 55 ml
• soľ hrubá - 1,5 lyžice.
• škoricový prášok - 0,5 lyžičky.

Podrobná inštrukcia o receptoch červenej kapusty marinovanej na zimu

1. Červená kapusta hlavy jemne nakrájajte ostrým nožom alebo špeciálnym strúhadlom.
2. Tesne navlečte niť do sterilného litra alebo do jednej a pololitrovej nádoby.
3. Z ostatných zložiek pripravte voňavú náplň.
4. S horúcou marinádou naliate zrazenú kapustu do hornej časti plechovky.
5. Po úplnom ochladení presuňte obrobok na policu chladničky. Po 2-3 dňoch bude pripravená občerstvenie podľa receptúry.
6. Ak chcete udržiavať marinovanú červenú kapustu na zimu v chladničke, musíte zvýšiť množstvo octu o 50 ml a tiež používať tesné termoplasty.

Karfiol marinovaný na zimu v plechovkách pod železnými krytinami - recept s fotografiou

Na rozdiel od bielej kapusty má karfiol slabšiu chuť a arómu. Na to, aby nakladaná návnada dala zvláštnu ostrosť a pikantnosť, ženy v domácnosti používajú štandardný zoznam korenín a korenín: rôzne druhy korenia, vavrínových listov, koriandru, bazalky, muškátového oriešku, kardamónu, zázvoru atď. V závislosti od výberu korenistého zloženia, karfiol, marinovaný na zimu v plechovkách pod železnými pokrievkami, sa zakaždým ukáže ako odlišný, neobvyklý a jedinečný.

Zložky na prípravu karfiolu marinované pod železnými krytinami na zimu

• karfiol - 1,5 kg
• soľ - 3 položky z l.
• kurie prášok - 1,5 lyžičky.
• Laurushka - 3 ks.
• kurkuma - 0,5 lyžičky.
• horúci korenie (voliteľné) - 1 špicatý
• čistená voda - 3 lyžice.
• ocot - 1 polievková lyžica.
• kardamom - 4 ks.
• cukor - 100 g

Podrobný návod na recept nakladaného karfiolu na kovové obaly na zimu

1. Na prípravu soľanky, teplo pitnej vody v hrnci s 2 lyžice. soľ, ocot a cukor. Uistite sa, že voľné prísady sú rozpustené - a vyberajte nádobu z ohňa.

2. Rozstrihnite hlavy karfiolu a rozdeľte ich na malé kvetenstvo. Nalejte zeleninu 1 polievková lyžica. l. veľkú soľ a dobre premiešajte. Nechajte kapustu 30 minút v teple, aby ste zanechali prebytočnú kvapalinu. Takže kvetenstvo bude suché, čo znamená, že viac marinády bude absorbované
   
   
3. Po uplynutí času vypustite šťavu z kapusty. Zeleninu opláchnite tečúcou vodou a nalejte do šľahača.

4. Sterilizujte a sušte nádoby s kapacitou 500 - 750 ml. V každej nádobe sa nachádzajú lístky kardamónu, vavrína, prášku z kari a kurkuma.

5. Potom sa rozotrie na plechovkách karfiolu a mierne stláča pomocou kief na väčšiu hustotu. Nalejte zeleninu s horúcou marinádou na 15 minút.

6. Po štvrtine hodiny odtečte kvapalinu do hrnca a znova ju varte. Pomocou širokej náliatky opäť naliať obrobok s varenou marinádou. Uistite sa, že nádoba je naplnená kvapalinou, nie až 1 cm na vrch.

7. Jemne otrite krk plechoviek papierovými uterákmi. Otočte obrobok pod viečkami.

8. Skladujte marinovaný karfiol v plechovkách pod cínovými viečkami v komore alebo v pivnici až do zimy. Vyhnite sa vysokej vlhkosti a priamemu slnečnému žiareniu.

Pikantná marinovaná kapusta na zimu v plechovkách s aspirínom: video recept

Pikantná marinovaná kapusta na zimu v plechovkách s aspirínom - obyčajné zeleninové občerstvenie, ktoré má v porovnaní so zvyškom množstvo pozitívnych a negatívnych vlastností. Kvôli "horiacemu" zloženiu je zakázané pre ľudí s ochoreniami tráviaceho traktu. Ale zvyšok zeleninového materiálu v marinády bude určite vyzerať ako vynikajúca možnosť nielen pre denné zimné menu, ale aj pre priateľské stretnutie pri stôl a pohári ruskej vodky. Pripravte si korenistú nakladanú kapustu na zimu v plechovkách podľa receptúry videa. Uisťujeme vás, že takáto príprava nebude mať čas na prach na poličke skladu.

Veľmi chutné a chrumkavé kapusta marinovaná v horúcich paradajkách na zimu

Veľmi chutná a chrumkavá kapusta marinovaná v horúcich paradajkách na zimu slúži ako dobrá príloha na ryby a mäsové jedlá a stane sa ideálnym korením pre silný alkohol. Môže sa pridať do boršču a polievok počas varenia, guláš s hríbikmi a mäsom, smažiť na dýchanie a kvasnicové koláče. Okrem toho, nakladaná kapusta v paradajkovej šťave je schopná zachovať maximálne množstvo vitamínov a mikroelementov, ktoré sú charakteristické pre čerstvú zeleninu. Snažte sa pripraviť takú prípravu podľa nášho receptúry, uistite sa, že je jedinečná a univerzálna.

Zloženie na prípravu lahodnej krehkej kapusty marinované v horúcich paradajkách na zimu

• zelné vidličky - 2 kg
• paradajková šťava - 1,5 l
• cesnak ošúpaný - 6 zubov
• soľ a cukor - 2 lyžice.
• petržlenové byliny - 200 g
• olej - 100 ml
• stolový ocot - 100 ml

Podrobný návod na recept chutné nakladané kapusty v horúcich paradajkách na zimu

1. Vidlice z kapustovej kapusty z vrchu vysušených listov, rozdeľte na 4 časti, vystrihnite pni.
2. Kukuričnú kapustu nakrájajte tenkými stužkami alebo drvičom.
3. Zložte hmotu v hlbokom panvici a podržte malým množstvom vody až do polovice. Ak kapusta opustí veľa kvapaliny, zlúčte polovicu.
4. Do kapusty pridajte paradajkový džús, drvený cesnak, soľ, ocot, cukor, maslo a nakrájaný kohút.
5. Varte obrobok ešte 3 minúty. Preneste marinovanú kapustu do porcií v sterilných plechovkách.
6. Prekročte lahodnú krehkú kapustu marinovanú v horúcich paradajkach na zimu, za silných plechoviek.

Marinovaná kapusta na zimu nikdy nezanechá ruské kulinárske tradície. Pikantná a chrumkavá biela kapusta v slanom náleve, alebo veľmi chutné karfiol v pohároch - vždy vyzdobíme naše zimné večere a naplníme telo najužitočnejšími látkami. Hlavná vec - nie je lenivý, a zber marinované kapusty na zimu v použití overených receptov s fotografiami.