- Zrelé čerstvé figy - 500 gramov (bez poškodenia)
- Cukor - 500 gramov
- Rum alebo brandy - 100 mililitrov
- Citrónová šťava - 50 mililitrov
Podrobný recept na zhotovenie zaseknutia z fíg: Krok 1: Osušte fíky a vysušte papierovou utierkou. Krok 2: Na povrchu každého plodu urobte prepichnutie ihlou. Krok 3: V smaltovanej nádrži vložte figy do jednej vrstvy a naplňte ju cukrom. Krok 4: Pokryté cukrom, fíky sú zakryté a ponechané po dobu 3 dní (vôbec sa nemiešajte!). Krok 5: Po troch dňoch položte figy na strednú teplotu, pridajte likér (brandy alebo rum), citrónovú šťavu a priveďte do varu. Krok 6: Po uvalení zaseku okamžite znížte teplotu na minimum. Potom varíme 40 minút. Krok 7: Odstráňte konzervy z ohrevu, zakryte a nechajte infúziu až do nasledujúceho dňa bez miešania. Krok 8: Nasledujúci deň prineste zaseknutý papier do varu, odstráňte oheň na minimum a varte ďalších 30-40 minút. Krok 9: Ochlaďte zaseknutý papier a vylejte čisté poháre.
Podávanie: 9-10