- Mäso - 1 kilogram
- Bow - 2 kusy
- Salo - 100 gramov
- Citrón - 1 kus (môžete nahradiť citrónovú šťavu ocotom (1 čajová lyžička))
- Soľ - 2 špice
- Prášok čierneho korenia - 1 špetka
- Pepper červená zem - 1 Pinch
- Zira - 1 Pinch
- 1 Turcuma
Domáce kebab v rúre, pripravený podľa tohto jednoduchého receptu, vám pripomenie minulé leto a prinajmenšom trochu uľahčí očakávanie jari. Dym z trochu spáleného tuku spôsobí, že kebab šiša bude vyzerať ako ten, ktorý je varený na stôl. Použite tento recept, som si istý, že nebudete ľutovať! ;) Mimochodom, recept na domáce keksy v rúre bol objavený tajomstvom od priateľa, ktorý pracuje v reštaurácii. Takže, v jeho znení, v zimnom období je kešu, ktorý sa údajne varene tradičným spôsobom, varený pre tento recept - v rúre :) Takže recept domáceho kešu na pečenie v rúre: 1. Pripravte mäso, dajte žily a nakrájame na malé kúsky. Salo nakrájame na tenké taniere. 2. Čistite cibuľu a rozotrite veľký strúhadlo v miske s mäsom. 3. Posypeme mäsom korením, soľou a vytlačte šťavu z polovice citróna (alebo pridajte ocot). Dobre premiešajte a nechajte hodinu marinovať. 4. Strihame mäso a tuk na drevené špízy. Nepleťte ich navzájom príliš pevne. 5. Pokrývajte plech fóliou a položte na ne plátky slaniny. 6. Na mriežke umiestnime špajle s navlečeným mäsom. Panvicu nastavíme v rúre vyhrievanej na 250 stupňov v strede, nad ktorým umiestnime mriežku s mäsom. Na dne rúry nezabudnite dať malý kontajner s vodou. A teraz pozorujeme mäso. Akonáhle sa vyčistí zhora - je potrebné, aby šľahačky otočené stranou nadol. Akonáhle tuk na fólii dáva dym - vyberáme šišské kebaby z rúry a podávame ich na stôl. Hotovo!
Podávanie: 4