Pražená repa

Predhrievajte rúru na 220 stupňov. Položte žltú repu na jednu platňu na pečenie a zložky:

• lúč žltých repy - 1 kus
• lúč rannej repy - 1 kus
• olivový olej - 2 položky. lyžice
• Soľ a čerstvo mletý čierny korenie - na chuť
• maslo - 2 položky. lyžice
• bieleho octu - 2 položky. lyžice

inštrukcia

Predhrievajte rúru na 220 stupňov. Položte žltú repu na jednu platňu na pečenie a ranú repu na iný list. Nalejte 1 polievkovú lyžicu olivového oleja a 2 lyžice vody každý list s repy, sezón so soľou a korením. Kryjte každý list hliníkovou fóliou a vyperte cukrovú repu, až kým nebude hotová, od 25 do 30 minút. Odstráňte z rúry, nechajte vychladnúť. Keď sa repa ochladí, odstráňte pokožku a nakrájajte na plátky. Zahrejte maslo vo veľkej panvici na vysoké teplo. Keď začne prebublávať olej, pridajte polovicu krájanej repy do jednej vrstvy. Fry asi 2 minúty, pridajte ocot a sezónu soľou a korením. Miešajte jemne a obráťte repu špachtľou. Vložte misku a opakujte s ostatnými plátkami repy.

Podávanie: 4