Cupcakes with mac Tieto malé curry cupcakes sú teraz veľmi populárne v Rusku a na Ukrajine. Pre nás, vdolky prišli z Ameriky, kde oni, na druhej strane, vyšli k širokým mestám koncom 50. rokov minulého storočia. Vyzerajú trochu ako košíčky, ktoré sú pre nás známe, ale od seba sa líšia v textúre hotového pečenia - vdolky sú vzdušnejšie a jemnejšie. Muffiny sú sladké s množstvom plnív - to sú koreniny, množstvo ovocia a bobúľ, sušené ovocie a kandizované ovocie, hrozienka a orechy, kvapky čokolády, múka a džem. A nesladené - so syrom, šunkou, zeleninou, hubami, mäsom alebo rybami. Pokúste sa variť úžasne jemné sladké muffiny s chuťou a vôňou osviežujúcej citróny!
zloženie:- Pšeničná múka 3 lyžice.
- Vajcia kuracie 2 ks.
- Citrón 1 ks.
- Jogurt 375 ml
- Poppy 2 polievkové lyžice. l.
- Cukor 1 polievková lyžica.
- Sóda 6 g
- Maslo 200 g
- Soľ 6 g
- Prášok do pečiva 2 lyžičky.
- Cukor prášok 1 polievková lyžica. l.
- Krok 1 Na prípravu muffinov potrebujeme: pšeničnú múku, maslo, vajcia, cukor, prírodný jogurt, citrón, mak, prášok do pečiva, sódu, soľ.
- Krok 2 Zmiešajte všetky suché zložky v jednej miske: múka, prášok do pečiva, sóda, soľ a mak.
- Krok 3 V inej nádobe roztopte maslo, pridajte cukor a všetko premiešajte so zmiešavačom, kým sa hmotnosť nevybledne.
- Krok 4 V zmesi oleja jeden porazil 2 vajcia - po každom porazí mixér trochu.
- Krok 5 Umyte citrón a podržte ho 5 minút vo vriacej vode, aby ste ho voňali. Potom strúhnite strúhanú kôru. Pridajte 1 lyžicu citrónovej kôry na test 1.
- Krok 6 Teraz vizuálne rozdelte celé jogurt a celú suchú zmes na 3 časti. Vložte do cesta 1/3 časti jogurtu - a rýchlo premiešajte alebo miešajte so zmiešavačom (nie je potrebné dlho bičovať).
- Krok 7 Znova pridajte 1/3 suchého mixu - rýchlo ho nechajte zmiešať so zmiešavačom alebo zmiešajte. Opakujte kroky 6-7 2 krát, kým sa nedostanete z jogurtu a suchého mixu.
- Krok 8 Cesto pre vdolky je pripravené. Nechajte ho 10 minút.
- Krok 9 Medzitým vložte papierové frézy do formy muffin (nemusíte ich mazať) alebo rozmažte tvar maslom.
- Krok 10 Každá forma by mala byť úplne naplnená cestom.
- Krok 11 Pečte vankúše v sušičke pri teplote 180-190 ° C počas 25-30 minút. Zmiešajte 3 polievkové lyžice. l. citrónová šťava s 1 lyžičkou. l. z práškového cukru. Tento sirup sa aplikuje zhora s kulinárskym štetcom na teplé vdolky. Hotové a namazané muffínmi sirupu nechajte vychladnúť a potom odstráňte z formy.