- Citrónová šťava - 45 mililitrov
- Cesnak - 4 zuby
- Kuracie stehno - 800 gramov
- Med - 50 gramov
- Morská soľ - 0,5 čajových lyžičiek
- Zázvor, cm - 8 kusov
- Rastlinný olej - 30 mililitrov
- Pepper - 0,25 čajových lyžičiek
1. Najprv pripravte marinádu. Nakrájame jemne cesnak, pridáme veľkú soľ a treníme ju do malty. Na malom strúhadle, trením čerstvý zázvor (alebo jemne nakrájame) a pridajte ho na cesnak, pridajte korenie. Potom pridajte šťavu z citróna a tekutého medu. Kandizovaný med môže byť mierne zahriaty. Všetko dôkladne premiešame. 2. Studené nohy umyjeme studenou vodou, sušíme ju. Do kosti, na oboch stranách, urobte ostrý nôž s tromi rezmi na každej holeni. Bude ľahšie preniknúť do mäsa a bude variť rýchlejšie. 3. Pripravíme marinády potiahnuté na holeniach, pokrývajte a asi hodinu alebo dva ju umiestnime na chladnom mieste. V procese nakladania sa raz zmieša koža. 4. Na vyhrievanej panvici na červenú kôrku na všetkých stranách vyprážajte špičky, požiarne médium. Medová marináda sa rýchlo zhnedla! Teraz zakryte viečkom a držte ho asi desať až pätnásť minút, až kým nebude pripravený, oheň je malý. 5. Stehno sa podáva horúco, obloha bude vyhovovať všetkým.
Podávanie: 4