Pita

V jednej miske zmiešajte vodu, droždie a cukor, v druhej strane pohár múky a soli. Keď zmes, v zložkách:

• Teplá voda - 1 šálka
• Kvasinky - 1,5 čajových lyžičiek
• Cukor - 1,5 čajových lyžičiek
• Olivový olej - 1 st. lyžička
• Múka - 3 poháre
• Soľ - 1 čajová lyžička
• Soľ - 1 čajová lyžička

inštrukcia

V jednej miske zmiešajte vodu, droždie a cukor, v druhej strane pohár múky a soli. Keď zmes, v ktorej kvasinky začnú peniť, pridajte do nej olivový olej. Pridajte kvapalnú zmes do suchého a lyžicového cesta. Miešanie v malých častiach nalejte zvyšnú múku do cesta. Keď sa cesto zahusťuje do takej miery, že je nemožné ho zastaviť pomocou lyžice, začnite miesiť cesto rukami. Mesim, kým sa cesto nestane mäkkým a poslušným. Z mäkkého cesta vytvoríme mäkkú nelepkujúcu guľu. Cesto nechajte na teplom mieste. Keď sa cesto zvyšuje približne na dvojnásobok objemu, vyberieme z neho hustú klobásu, ktorá sa rozreže na 8 častí. Každá časť testu sa valí do guľôčky, z ktorej vyberáme koláč s priemerom približne 15 cm. Rúru ohrejeme na 260 stupňov. Dajte tortu na rošt (mám dve koláče na mojom rošte). Po úplnom zahriatí rúry na pečenie položte jamku. Je veľmi zaujímavé pozerať sa na pita - je to nafúknuté. Akonáhle je papa nahustený na limit (asi 10 minút), vyberieme z rúry a načítame ďalšiu dávku. Pete je pripravený. Bon appetit!

Podávanie: 8