Vedci sa už dlho zaujímali o vitamíny a ich úlohu v ľudskom živote. Každá zo zeleniny a ovocia, každý šálka šťavy ukrýva obrovské množstvo vitamínov a živín. Posilňujú telo, naplnia energiou a vitalitou. Aby ste skutočne vyvážili stravu, musíte vedieť, ktoré vitamíny a minerály sú vo vašom živote najdôležitejšie.
5 dávok pre optimálnu rovnováhu.
5 dielov zeleniny, ovocia alebo džús odporúčajú dietetici denne konzumovať. Počet porcií je spôsobený tým, že sa vitamíny v tele nezhromažďujú. Nesmú sa jesť na budúce použitie. Preto je veľmi dôležité pravidelne dodávať vitamíny s jedlom po celý deň, a to aj v malých dávkach. Jedna porcia je postačujúca pre jednu stredne veľkú zeleninu alebo ovocie alebo čerstvú stlačenú pohár šťavy. Zavedenie tejto zásady vo vzťahu k výžive v rodine je najprirodzenejšou cestou k dosiahnutiu zdravia a blaha. Ak však vieme, že nám chýbajú vitamíny konkrétnej skupiny, môžeme vyvážiť výživu. Je potrebné zahrnúť do strave zeleninu a ovocie, v ktorých je koncentrácia chýbajúcich vitamínov najväčšia.
Požadovaná sada produktov.
Existujú také cenné potraviny pre telo, ktoré musia byť zahrnuté do dennej stravy každého z nás. Najprv je to lykopén. V súlade s odporúčaniami vedcov musí byť tento stopový prvok prítomný v našom tele. A to všetko preto, že je jedným z najsilnejších antioxidantov bojujúcich so škodlivými voľnými radikálmi. Našťastie lykopén v jedle nie je ťažké nájsť! Nie je potrebné ho pozerať po celom svete, jesť exotické ovocie a zeleninu. Koniec koncov, lykopén je bohatý na paradajky a červenú papriku, najmä v dusených a varených jedlách. Preto existuje veľa v zeleninových polievkach a omáčkach založených na týchto výrobkoch. A tiež v Lecce, v paradajkovej šťave a kečupe. Nájdeme ho aj v červených grapefruitoch a vodných melónoch.
V našej strave by mal byť prítomný vitamín C, ktorý zlepšuje vstrebávanie železa a stimuluje imunitný systém. Okrem citrusu nájdete aj petržlen, červenú papriku, kapustu (hlavne brokolica) a čierne ríbezle. Tieto ovocie a zelenina sú k dispozícii po celý rok, takže nie je ťažké pripraviť si jedlo takým spôsobom, že sa dodáva vitamín C v požadovanom množstve.
Pre zdravie a krásu.
Jedným z dôležitých vitamínov pre telo je vitamín E. Vo veľkom množstve obsahuje petržlen, červený korenie, špenát, paradajky, kapusta, brokolica, tekvica, bobule. Vitamín E nielenže zabraňuje voľným radikálom, ale zároveň nám umožňuje udržiavať krásny a mladistvý vzhľad, zlepšuje pružnosť a jemnosť pokožky.
Vitamín A a beta-karotén sú pre naše vízie veľmi dôležité. Nachádza sa v mnohých ovocí a zelenine, vrátane mrkvy, petržlenu, kapusty, špenátu, červenej papriky, tekvice, manga, marhúľ. Takže piť viac mrkvovej šťavy, aby sa zachovala vízia.
Odporúčajú odborníci.
Všetci vieme, že zelenina, ovocie a šťavy by mali byť súčasťou našej stravy. Ale vždy nepochopíme, že to nie sú len užitočné odporúčania. Ide o dôležité zásady, ktoré musia byť naplnené každodenne. Spotreba dostatočného množstva zeleniny, ovocia a štiav chráni ľudské telo pred starnutím a chorobami. Všetko, čo je potrebné, je päť dávok denne. Okrem toho sú vitamíny a minerály z prírodných produktov absorbované oveľa lepšie ako z farmakologických prípravkov. Okrem toho použitie prírodných produktov nemôže spôsobiť predávkovanie vitamínmi. To je veľmi dôležité, najmä v prípade vitamínu A, ktorého predávkovanie je veľmi nebezpečné. Preto najspoľahlivejším a najbezpečnejším spôsobom liečby vitamínmi je konzumovať prírodné produkty šetrné k životnému prostrediu, ktoré sú bohaté na vitamíny a stopové prvky. Preto pri každom jedle jesť aspoň trochu zeleniny alebo ovocia.
Často sa navzájom dopĺňajú vitamíny a minerály. Napríklad selén, keď interaguje s vitamínom E, čistí telo voľných radikálov. Selén je tiež užitočný, pretože na jednej strane má antioxidačný účinok a na druhej strane podporuje metabolizmus vitamínu A. Vďaka vitamínom a jeho úlohe v ľudskom živote teda správne formulovaná strava zeleniny a ovocia chráni naše telo pred chorobami a predčasným starnutím ,