Šalát s baklažánmi, paradajkami a hubami Šalát je kalorický a dokonca veľmi. Ale nie je ťažké, napriek tomu, že baklažán a šampiňóny sú vyprážané, a v omáčke sú orechy. Zelenina sa musí vyprážať pri veľmi minimálnom množstve oleja, ale nie sú v tom istom čase suché. Omáčka je pripravená na základe nízkotučného kysnutého krému, ktorý dáva šalátu osobitnú sviežosť. Z určeného množstva výrobkov sa získajú 2 platne šalátu uvedené v tomto poradí raz. Ak zelenina nie je veľká, môžete ich vystrihnúť v kruhoch.
zloženie:- Lahôdka 600 g
- Zmes papriky 1 g
- Cibuľa 2 ks.
- Šampiňóny z húb 250 g
- Paradajky 200 g
- Orech 25 g
- Soľ 1 g
- Citrónová šťava 30 ml
- Kyslá smotana 150 g
- Cesnak 1 hrebeň
- Krok 1 Pripravte hlavné produkty: baklažán, paradajky, cibuľa, cesnak, šampiňóny, kyslá smotana a korenie.
- Krok 2 Plátky baklažánu opláchnite polkruhmi s hrúbkou 1 cm, soľou a odložte ich 15 minút.
- Krok 3 Huba, opláchnite, vysušte a nakrájajte na plátky.
- Krok 4 Zmršte huby v malom množstve rastlinného oleja spolu s jemne nasekanou cibuľkou.
- Krok 5 Lahôdka opláchnite soľou, nechajte trochu vyschnúť a smažte v malom množstve rastlinného oleja. Na odstránenie prebytočného oleja naneste papierové obrúsky.
- Krok 6 Pripravte omáčku kombináciou kyslej smotany, nasekaného cesnaku, citrónovej šťavy, soli, drvených orechov.
- Krok 7 Vyzdvihnúť šalát: najprv vrstvu baklažánu, potom - paradajky, nakrájané na kruhy alebo polkruhy. Pepper so zmesou papriky, po - vrstvou omáčky a na vrchole - huby s cibuľou. Ozdobte ju čerstvými bylinami.