Chuť v detaile: recept na brusnicovú čerešňovú omáčku

Pre chutnú a pikantnú omáčku stačí vybrať niekoľko vhodných bobúľ a dostanete úžasný výsledok, čerešňa a brusnice dokážu všetko 100%. Chuť týchto bobúľ je úžasne priateľská navzájom. V omáčke sú tiež jemné sladké poznámky a príjemná kyslosť a pikantná horkosť. Všetko je harmonické a vyvážené.

Cranberry-cherry omáčka - recept s fotografiou

Táto omáčka dokonale zapadá do pokrmov z mäsa, ale môže adekvátne zdobiť a dezertovať. Napríklad, dokonale kombinuje syr hrniec, ráno toast, guláš smotanovej zmrzliny.

Nevyhnutné zložky:

• 50 gramov čerešní;
• 50 gramov brusníc;
• 3 polievkové lyžice. l. granulovaný cukor;
• štipka soli;
• dezertná lyžica korenia zmesi;
• 50 gramov vody.

Pokyny krok za krokom:

1. Čerešne, ktoré predtým vybrali všetky nelikvidné, umyť a odstrániť z nich kosti, brusnice nezmrazené, ak je to bobule čerstvé, len umyť. Vložte pripravené bobule do hrnca a nalejte do čistej vody.
2. Vyplňte správne množstvo cukru, ale po tom, čo stále ochutnáte chuť, možno budete musieť pridať trochu viac.
3. Nasypte na nízkych teplotách, až kým sa neodparí všetka voda, brusnica bude trochu strieľať, nebojte sa, to je bežný proces, dobre, a keď sa voda prakticky odparí, pridajte trochu korenia a soľ, skúste omáčku, vyvážte konečnú chuť.
4. Vysekávajte celú hmotu ponorným mixérom na jednu konzistenciu.
5. To je všetko, voňavá omáčka čerešní a brusníc pripravená. Bon appetit!

Ako urobiť šťavnatý steak, ktorý je dokonale kombinovaný s brusnicovou čerešňovou omáčkou, si prečítajte tu.