Banány s chuťou na huby Veľa ľudí môže lásku zamilovať tým, že ich skúša v tomto chutnom koláčovi. Laktový koláč je naplnený zberom príchutí. Je bohatá, slaná a dokonca mierne sladká. Chrumkavé so špeciálnym cestom, krémovité so syrom a vnútrajšok z paradajok. Zvláštnosťou tohto jedla je korenie šambaly, ktoré dáva baklažánovi chuť húb. Tento koláč vyplní váš dom s príjemnou arómou pečenia syrov a stôl je rozmanitosť.
zloženie:- Múka, pšenica 400 g
- Stolový ocot 0,5 lyžice. l.
- Sóda 5 g
- Jogurt s pitím 150 ml
- Cukor 1 lyžička.
- Soľ 1 lyžička.
- Maslo 200 g
- Soľ 5 g
- Cukor 5 g
- Asafoetida 3 g
- Semená (Shambhala) semená 7 g
- Olej na varenie 20 g
- Olivy bez jamiek 50 g
- Paradajky 2 g
- Lilek 2 ks.
- Tvrdý syr 200 g
- Krok 1 Na výrobu koláča potrebujete pšeničnú múku, maslo, tvrdý syr, jogurt sladký alebo kefír, soľ, sódu, ocot, cukor, korenie, ako aj paradajky, baklažán a olivy na ozdobu.
- Krok 2 V múke pridajte soľ, cukor, sódu (uhaste ocotom alebo citrónovou šťavou) a rozmiešajte na rozdrvené maslo.
- Krok 3 Pridajte toľko jogurtu ako miesenie cesta.
- Krok 4 Odložte ho na 30 minút.
- Krok 5 Rozstrihnite baklažány na kocky, ochutnajte soľou a nechajte 10 minút odstrániť horkosť.
- Krok 6 Potom opláchnite sitom v studenej vode.
- Krok 7 Potom rožte na veľkom strúhadle a odstráňte kôra.
- Krok 8 Syr sypte aj na veľkom strúhadle.
- Krok 9 Olej zohrievajte v panvici a pridajte baklažán. Smažte na strednom ohni až do polovice.
- Krok 10 Potom pridajte korenie: shamballa, asafoetida a soľ, premiešajte.
- Krok 11 Potom pridajte paradajkovú pastu a cukor na vytvorenie kvapalnej zmesi. Opečte na 10 minút.
- Krok 12 Jemne pretlačte cesto a vložte ho do formy. Ak je to žiaduce, okraje cesta s prstami sú vytvárané vlnami.
- Krok 13 Vložte baklažán s paradajkami na cesto.
- Krok 14 Vysypte vrcholom syrom a ozdobte olivami.
- Krok 15 Vložte koláč do rúry. Pečte pri teplote 180-200 ° C, kým nebude varené. Približne 30 minút.