- Baklažán - 3 kusy
- Paradajky - 5-6 kusov
- Cibuľa - 1 kus
- Olivy zelené - 8-10 kusov
- Kapary - 40 gramov
- Olivový olej - 50 mililitrov (15 gramov baklažánu, 35 gramov na praženie cibule)
- Parmezánový syr - 40 gramov
- Mozzarella syr - 120-150 gramov
- Aromatické byliny (suché) - 1 Pinch
- Soľ - 1 Chuť
- Cesnak - 4 zuby
- Čierna paprika - 1 Na chuť
- Balsamický ocot - 25-30 mililitrov
- Cukor - 1 Art. lyžička
Baklažán rezané, namočte vo vode 10-15 minút, suché. Vložte plech na pečenie, posypte olejom a pečte v rúre 30 minút na 180 stupňov. Na zostávajúcom oleji nakrájajte jemne nakrájanú cibuľu, olivy, kapary. Po 5 minútach pridajte korenie, ocot, sušené bylinky, cukor. Stratiť ešte pár minút. Radím vám, aby ste jemne pridali korenie a ochutnali. Rezané paradajky v kruhoch. Rez mozzarellou na plátky. Vložte paradajky, cibuľu so zeleninou, mozzarellu na baklažány, posypte parmazánom na vrch. Pečeme v rúre 10-12 minút. Bon appetit!
Podávanie: 6