Kačacie kotlety Kačacie mäso obsahuje veľké množstvo stopových prvkov, bohaté na selén a fosfor, a vo svojom obsahu je vitamín A dvakrát vyšší ako mäso iných druhov! Samotné kačacie mäso je dosť tučné, takže pre tých, ktorí sú na strave, takéto mäso sa neodporúča! Z kačacieho mäsa môžete variť veľké množstvo jedál a aké sú chutné kotlety z neho! Mäkké, jemné, šťavnaté! Kúsok masla v každom kotle z nich robí ešte jemnejší a dáva výrazný krémový záznam, aj keď sa nedá pridať!
zloženie:- Kačacie filety 650 g
- Soľ 1,5 lyžičky
- Múka kukurica 6 lyžice. l.
- Slnečnicový rafinovaný olej 125 ml
- Maslo 50 g
- Vajcia kuracie 1 ks.
- Mlieko 180 ml
- Chlieb biely 130 g
- Cibuľa 1 ks.
- Pepper čierne mleté 3 špice
- Krok 1 Na prípravu kôstkov z kačacích mäsa potrebujeme kačacie filety, cibuľu, kuracie vajce, maslo, biely chlieb, mlieko, rafinovaný olej zo slnečnice, kukuričnú múku, soľ a čierne mleté korenie.
- Krok 2 Rozstrihnite kačacie filé na kúsky (s kožou alebo bez nej, aby boli kotlety menej tučné).
- Krok 3 Chlieb namočený v mlieku.
- Krok 4 Prechádzame cez mäsové mletie kačacie mäso, chlieb namočený v chlebe a cibuľu.
- Krok 5 Do kladivového mäsa klademe vajcia, soľ a korenie.
- Krok 6 Miešané mäso premiešajte, až kým nebude hladké.
- Krok 7 Vytvárame mleté masové guľôčky, v strede ktorých umiestňujeme kúsok masla.
- Krok 8 Odstrihneme misky zo všetkých strán v kukuričnej múke.
- Krok 9 Krehké kačacie kebabky z dvoch strán na rafinovaný slnečnicový olej.
- Krok 10 V prípade potreby je možné vyrezávať kotlety, ale nehasím. Podávajte teplé, na prídavnej miske - zemiaková kaša a / alebo zeleninový šalát.