Jemné zemiaky Nie sú zemiaky v našich krajinách kdekoľvek! Táto obľúbená zelenina je jednoducho nenahraditeľná v kuchyni. Ale poďme fantasizovať a pripraviť nezvyčajné vežičky z zemiakov s náplňou! Pinnacles, postavené z zemiakov so syrom z eggplanty a sýry Mozzarella, sú ľahkým druhým kurzom, ktorý dokonale vyhovuje jednak slávnostnému stolu, jednak obvyklú večeru, príjemne prekvapujúcu váš domov. Mozzarella môže byť nahradená akýmkoľvek mäkkým syrom, ktoré dobre topí, napríklad údený syr. Môžete slúžiť vežičky so zeleninou varenou na grile, alebo s tukom, ktorý dá trochu údené.
zloženie:- Zemiaky 5 ks.
- Baklažán 1 ks.
- Mozzarella 125 g
- Vajcia kuracie 1 ks.
- Olivový olej 1 polievková lyžica. l.
- Soľ 1 polievková lyžica. l.
- Pepper black ground 1 pinch
- Breadcrumbs 5 lyžice. l.
- Mlieko 2 polievkové lyžice. l.
- Krok 1 Najprv varte brambory v uniforme a v chlade. Rezané baklažánky nakrájajte na kruhoch s hrúbkou približne 0,5 cm.
- Krok 2 Osušte panvicu s olivovým olejom a smažte baklažán, až kým nebudete mäkký. Umiestnite na misku a mast 's olivovým olejom, soľou a korením. Syr nakrájajte na guľaté kusy.
- Krok 3 Vezmite vajce s malým mliekom a pridajte do zemiakov a rozmiešajte ho do kaše. Puree by nemal byť kvapalný, ale skôr hustý.
- Krok 4 Začnite "postaviť" veže: na plechu s pečivom lemovaným pergamenom položte kovový krúžok na rezanie cesta (alebo iného podobného tvaru). Posypte trochu sušienky a vložte vrstvu zemiakovej kaše. Pound dobre.
- Krok 5 Na vrchu položte vrstvu baklažánov a kus syra.
- Krok 6 Horná časť s vrstvou zemiakov a posypeme strúhanými zemiakmi. Opatrne zdvihnite krúžok.
- Krok 7 Pečieme v rúre pri teplote 200 ° C po dobu 10 minút, potom ju položíme na hornú časť rúry ďalších 10 minút a gril zapne.