- Lilet - 2-3 kusy
- Vlašské orechy - 100 gramov
- Cibuľa - 1 kus
- Cesnak - 5 Zubchikov
- Cilantro (zväzok) - 1/2 kusov
- Celer (vetvičky) - 2 kusy
- Chmeľ - Suneli - 1 čajová lyžička
- Hroznový ocot - 1 Art. lyžička
- Soľ - 1/2 čajová lyžička
- Rastlinný olej - 100 mililitrov
- Granátové jablko - 1/3 kusov
- Špenát - - Chuť
Zložky, ako vidíte, sú jednoduché - všetko je pomerne jednoduché a cenovo dostupné. Banány sú moje, odrezané vrcholy. Rozrábame baklažán na pozdĺžne tenké dosky - približne 4 - 5 platní sa vyrábajú z jedného stredného baklažánu. Plátky by mali byť veľkoryso solené a ponechané na pol hodinu, takže baktérie vnútorné trpkosť. Medzitým sa postaráme o ostatné zložky. Celer a koriandro budú umyté a jemne nakrájané. Do misky mixéra dajte orechy, cesnak, cibuľu, soľ, chmeľ-sunéli a nalijeme hroznový ocot. Všetko premiešajte na konzistenciu homogénnej pasty. Výsledná pasta sa zmieša so zeleninou. Dôkladne premiešame - a naša náplň je pripravená. Banány sú dôkladne umyté zo soli, stlačené, rozložené na papierovú obrúsku - aby sa absorbovala voda. Potom smažte misky baklažánu v rastlinnom oleji z oboch strán na hrubosť. Vyprážané baklažánky položte na tanier, nechajte ich vychladnúť. Listy špenát (môžete šalát) umyť a dať na tanier, v ktorom budeme slúžiť občerstvenie. Vlastne začneme tvoriť naše role. Rozložili sme na doske s baklažánom trochu plnku. Presne vypnite vo forme kotúča. Výsledné kotúče položíme na tanier. Ozdobte osivo granátového jablka, jemne chladte a podávajte. Bon appetit!
Podávanie: 10