Ajapsandali

Ajapsandali silto soto, alebo imambayaldi Predstavujeme vám ďalšie gruzínske pokrmy - ajapsandali. Rovnako je milovaný tak doma, ako aj v susedných krajinách. Mimochodom, v Turecku existuje analógia ajapsandali - "Imambayldy", a v Európe sa podobné jedlo nazýva "saute". Je ťažké povedať, že verzia vykonania misky, ktorej krajinu možno považovať za primárny zdroj. A je správne položiť takúto otázku? V každom prípade tu sú hlavné zložky, ktoré musia byť prítomné v ajacksandali: baklažán, sladká paprika, paradajky, cesnak, koriander, bazalka, cibuľa, rastlinný olej. Ak chcete, môžete pridať ľubovoľnú inú obľúbenú zeleninu, hlavnú vec, že ​​všetky tieto prísady boli čerstvé. Miska sa ukáže ako neuveriteľne aromatické a môže sa podávať ako horúce, tak aj studené. Takýto recept je veľmi dôležitý v lete, počas vegetačného obdobia a počas pôstu.

Ajapsandali silto soto, alebo imambayaldi Predstavujeme vám ďalšie gruzínske pokrmy - ajapsandali. Rovnako je milovaný tak doma, ako aj v susedných krajinách. Mimochodom, v Turecku existuje analógia ajapsandali - "Imambayldy", a v Európe sa podobné jedlo nazýva "saute". Je ťažké povedať, že verzia vykonania misky, ktorej krajinu možno považovať za primárny zdroj. A je správne položiť takúto otázku? V každom prípade tu sú hlavné zložky, ktoré musia byť prítomné v ajacksandali: baklažán, sladká paprika, paradajky, cesnak, koriander, bazalka, cibuľa, rastlinný olej. Ak chcete, môžete pridať ľubovoľnú inú obľúbenú zeleninu, hlavnú vec, že ​​všetky tieto prísady boli čerstvé. Miska sa ukáže ako neuveriteľne aromatické a môže sa podávať ako horúce, tak aj studené. Takýto recept je veľmi dôležitý v lete, počas vegetačného obdobia a počas pôstu.

zloženie:

• Lilek 2 ks.
• Paradajky 3 ks.
• Pepper sladký 2 ks.
• Cibuľa 3 ks.
• Zemiaky 3 ks.
• Paprika sladké pôdy 0,5 lyžičky.
• Basil zelená čerstvá 0,5 partia
• Cesnak 2 strúčiky
• Korenie korenené 0,5 ks.
• Cilantro čerstvé 0,5 partia
• Oregano suché 0,5 lyžičky.
• Soľ 2 lyžičky

inštrukcia

• Krok 1 Pre túto misku vezmite: 2 bylinky, 3 zemiaky, 3 cibuľky, 2 sladké papriky rôznych farieb, 3 paradajky, čerstvú zelenú bazalku, cesnak, rastlinný olej.
• Krok 2 Lusky nakrájame na veľké kocky, veľkoryso posypeme soľou a necháme 10-20 minút nechať zeleninu dávať šťavu. Potom umyte baklažán a jemne ju stlačte.
• Krok 3 Vykonajte rezy na paradajky a porazte ich vriacou vodou. Potom z nich odstráňte kožu.
• Krok 4 Brambory odlúpte a nakrájajte na rovnaké kocky ako baklažán.
• Krok 5 V horúcej panvici vyprejte zemiak s korením na 5 minút. Pamätajte, že korenie dáva ostrou výraznú ostrosť a ak nie ste fanúšikom akútnej - odložte túto zložku alebo znížte jej množstvo.
• Krok 6 Pridajte baklažán baklažán a smažte ďalších 5-8 minút. Smažte zeleninu na vysokej teplote, aby si zachovali svoju štruktúru.
• Krok 7 Jemne nakrájajte zeleninu a tretie cesnak na malý strúhadlo.
• Krok 8 Opečte zeleninu v hlbokom panvici a pridajte cesnak a zeleninu. Miešajte a zakryte.
• Krok 9 Odstrihnite papriky a cibuľu na kocky.
• Krok 10 Rovnakým spôsobom musíte rezať paradajky.
• Krok 11 V tej istej panvici odložte najskôr cibuľu s korením (suchú oreganu a sladkú papriku) na 3 minúty, potom pridajte korenie a smažte ďalších 5 minút.
• Krok 12 Potom pridajte paradajky a zeleninu po 3 minúty na vysokej teplote.
• Krok 13 Pečieme zeleninu v hrnci so zemiakmi a baklažánmi so zeleninou. Soľ, miešajte, nechajte stáť pod uzavretým vekom 3-5 minút a podávajte.