Vareme pizzu s baklažánmi Baklažán - zelenú zeleninu! Prekvapivo sa dobre "cíti" sám, dokonca aj v náplni na pizzu. Zvrchník sa ukáže byť plný, šťavnatý a "mäsitý". Bakalajci sa čiastočne podobajú hubám v pizzii. Pred varením baklažán môžete osoleť a nechať 10-15 minút, potom opláchnite a vyčerpajte. Ak máte dôveru, že zelenina nie je horká, potom môžete tento krok vynechať. Petržlen je lepšie, aby nerez, ale zlomiť si ruky, odstránenie stonky.
zloženie:- Múka pšeničná 350 g
- Voda 240 ml
- Kvasinky sušte 7 g
- Olivový olej 50 ml
- Soľ 1 špička
- Cukor 3 g
- Cukor 2 lyžičky.
- Olivový olej 2 lyžice. l.
- Paprika sladká zem 2 lyžice.
- Soľ 7 g
- Cesnak 1 hrebeň
- Čerstvý kôprid 50 g
- Bazalka zelená čerstvá 20 g
- Paradajky 300 g
- Cibuľa 1 ks.
- Lilek 170 g
- Paradajky 1 ks.
- Mozzarella syr 50g
- Parmezán 30 g
- Petržalka čerstvá 10 g
- Zmes talianskych bylín 2 g
- Olivový olej 15 ml
- Krok 1 Pripravte potrebné produkty: 200 g vopred pripraveného testu, 2 polievkové lyžice. l. cibuľovo-paradajková omáčka, baklažán, paradajka, petržlen, mozzarella, parmezán, olivový olej, bylinky.
- Krok 2 S Bakalazhanov rozrezal pokožku, rozrezal mäso na malé kocky. Fry v 1 neúplnom st.l. olivového oleja do mierneho zafarbenia. Dajte na taniere na chladenie.
- Krok 3 Roztierajte cesto na omšené, naolejované a obarvené uniformy, aplikujte omáčku, hladte a položte plátky baklažánu.
- Krok 4 Top s plátkami rajčiaka.
- Krok 5 Vložte strúhanú mozzarellu a parmezán. Posypeme talianskymi bylinami.
- Krok 6 Pečieme v dobre zohriatej peci 10-15 minút pri 250 ° C. Pred podávaním posypte rozdrvenou čerstvou petržlenovou vňaťou.