O tortu "Grilyazh" Čo sú "Grilyazh" sladkosti - každý vie. Ale dnes chcem predstaviť vašu sestru rovnakého mena zo sveta sladkostí - tortu "Grilyazh". Rovnaké tvrdé, rovnako sladké a chutné, tento koláč harmonicky kombinuje koláče z medového cesta, opatrne rozmazané s čokoládovým karamelom, ktorý obsahuje veľké množstvo vlašských orechov. Napriek skvelej chuti tohto koláča nie je ťažké vôbec variť, aj keď to trvá veľa času, ale výsledok stojí za to! A na záver chcem poznamenať, že s takým dortom môžete ľahko prekvapiť svoj dom, aj hostí, ktorí sa zhromaždili na šálku kávy.
zloženie:- Med 200 g
- Maslo 200 g
- Pšeničná múka 4 lyžice.
- Jablkový ocot 5 ml
- Sóda 1 lyžička.
- Vajcia kuracie 2 ks.
- Cukor 0,5 lyžice.
- Cukor 2 lyžice.
- Maslo 400 g
- Kakaový prášok 5 lyžice. l.
- Honey 8 lyžice. l.
- Orechy orech 2 lyžice.
- Krok 1 Hlavné zložky: múka, cukor, vajcia, maslo, med, orechy, kakao, sóda a ocot.
- Krok 2 Vytvorte cesto. Ak to chcete, porazte cukor s vajíčkami.
- Krok 3 Potom pridajte med do vajíčok a cukru a premiešajte.
- Krok 4 Vložte maslo do panvice a topiť.
- Krok 5 Roztopené maslo nalejte do vaječnej zmesi a premiešajte.
- Krok 6 Ďalej pridajte múku.
- Krok 7 Ďalej mieste cesto. Tu je jedna funkcia! Múka nemusí potrebovať 4 poháre, ale 4,5 alebo dokonca 5. Preto začnite so 4 okuliarmi a ak je to potrebné, pridajte viac. Hlavné kritérium - cesta by nemala zostať na rukách!
- Krok 8 Potom "uhasiť" sódu, pridať ju do cesta a všetko dôkladne premiešať.
- Krok 9 Rozdeľte cesto do 6 rovnakých guličiek.
- Krok 10 Každú guľu rozprestrieme na predolejovaný margarín a posypeme plechom alebo špeciálnou formou. Potom loptu do koláča. Môže sa to robiť s pravidelným sklom s hladkým povrchom alebo dlaňou.
- Krok 11 Potom háčik prerazíme vidličkou. Procedúra s piercingom nie je povinná, tak ako to môžete urobiť bez nej, ale je na vás. Potom vložte koláč do predhriatej rúry na 180 ° C počas 15 minút. V anonymite pečieme zvyšných 5 koláčov.
- Krok 12 Toto je hotový nedobytý koláč. Prebodnuté vyzerajú presne to isté, ale so stopami vidlice.
- Krok 13 Do karamelu. Zrušte matice. Drvené orechy by mali byť 2 šálky.
- Krok 14 Potom olej roztopte.
- Krok 15 V roztavenom masle postupne pridajte orechy, cukor, med a kakao.
- Krok 16 Po zmiešaní celej zmesi ju zohrievajte na nízkej teplote, za stáleho miešania, 5-7 minút.
- Krok 17 Ihneď po príprave karamelu začneme rozmazávať koláče. Mazte jeden koláč, položte druhú na ňu a analogicky celý koláč.
- Krok 18 Horný koláč je namazaný tak, že karamel z neho tečie až k bočným častiam koláča. Po namazaní nechajte koláč vychladnúť a namočte 4-6 hodín. Bon appetit!