- mandle - 1/4 šálky
- cukor - 1/2 šálky
- soľ - 1/8 čajových lyžičiek
- banka čiernych fazule - 1 kus (450 g)
- avokádo - 60 gramov (o avokade)
- polosladká čokoláda - 90 gramov
- kakao - 2 Čl. lyžice
- vriaca voda - 1 st. lyžička
- vanilkový extrakt - 1 st. lyžička
- instantná espresso káva - 1/2 čajové lyžičky
- prášok na pečenie - 1/2 čajových lyžičiek
- veľké vajcia - 2 kusy
1. Predhrievajte rúru na 175 stupňov s počítadlom v strede rúry. Namontujte nádobu na pečenie rastlinným olejom. Zmiešajte mandle, cukor a soľ v potravinovom procesore asi 2 minúty, kým sa mandle nezomrú. Pridajte čierne bôby a avokádo. 2. Zmiešajte kuchynský robot, kým zmes nevyzerá ako zemiaková kaša, asi 4-5 minút. 3. Vložte sekanú čokoládu do misy umiestnenej nad nádobu s vriacou vodou. Miešajte, kým sa čokoláda neroztopí, potom odstráňte z tepla. V samostatnej miske nabite kakao, vriacu vodu, vanilkový extrakt a espreso. Pridajte roztopenú čokoládu a prášok do pečiva, premiešajte v kuchynskom procesore. Pridajte vajcia a miešajte na 30 sekúnd, dvakrát zastavte, aby ste cesto stierali po stranách misky. 4. Naliate cesto do pripravenej formy a vyrovnajte povrch špachtľou. Pečte asi 25 minút, kým špáradlo vložené do stredu nebude vyčistené. Nechajte vychladnúť na grile aspoň 1 hodinu. 5. Nakrájajte na 12 plátkov, pevne zabaľte a uložte koláče do chladničky až na 5 dní.
Podávanie: 12