- múka - 1 šálka
- kakao - 3/4 poháre
- soda - 1/2 čajových lyžičiek
- prášok na pečenie - 1/2 čajových lyžičiek
- soľ - 1/4 čajových lyžičiek
- zmäkčené maslo - 1/2 šálky
- cukor - 1/2 šálky
- vajcia - 2 kusy
- Vanilka - 1/2 čajovej lyžičky
- kyslá smotana - 2/3 poháre
- listy sušienok - 9 kusov (kôrka)
- cukor - 2 položky. lyžice (kôrka)
- roztopené maslo - 1/4 poháre (kôrka)
- vaječné biele, izbová teplota - 3 ks (glazúra)
- cukor - 1/2 poháre (glazúra)
- Tartar - 1/8 čajové lyžičky (glazúra)
- vanilkový extrakt - 1/2 čajové lyžičky (glazúra)
- mliečna čokoláda - 120 gramov (smotana)
- tukový krém - 1/2 šálka (krém)
1. Predhriatie rúry na 160 stupňov. Očistite tvar olejom. Rozdrviť krekery v kuchyni. Pridajte cukor a premiešajte. Pridajte maslo a dôkladne premiešajte, až zmes vyzerá ako mokrý piesok. Zložte zmes do oddelenia formy a stlačte ju na povrch, aby sa vytvorili šálky. Pečieme do zlatohnedej, 10 až 12 minút. Nechajte vychladnúť úplne. 2. V strednej miske zmiešajte múku, kakao, sódu, prášok do pečiva a soľ. Na veľkú misku nasypte maslo a cukor. Pridajte vajcia, jeden po druhom, a bič. Zmiešajte s vanilkou. Pridajte 1/3 zmesi múky do misy a premiešajte. Pridajte polovicu kyslej smotany a premiešajte. Opakujte, striedajte múku v 2 sade a zostávajúcu kyslou smotanou. Vložte 2 lyžice cesta do každého šálky. 3. Pečte 15 - 18 minút. Nechajte vychladnúť úplne. 4. Zmiešajte cukor, vaječný bielok, smotanu a zubný kameň v miske, položte nad hrniec vriacej vody. Zmiešajte zmes na zabránenie vytvrdzovania vaječných bielkov, až kým zmes nedosiahne 70 stupňov. Odstráňte misku z tepla a tlčte do hustoty, potom pridajte vanilkový extrakt. 5. Vložte sekanú čokoládu do misy. V malej panvici pri strednom ohni odneste krém do varu. Odstráňte z tepla a nalejte čokoládu. Nechajte stáť 10 minút, potom jemne vyskrutkujte. Nechajte vychladnúť úplne. Ozdobte koláč s polevou a jemne pečte v rúre, kým glazúra nie je tmavá. 6. Nalejte čokoládový krém a ozdobte mini-marshmallow podľa želania.
Podávanie: 4-6