- múka - 2 poháre
- cukor - 5,5 pohárov (2,5 pre cesto, 3 pre smotanu)
- vajcia - 15 kusov (10 na cesto, 5 na smotanu)
- kakao - 10 Čl. lyžice (7 pre smotanu, 3 pre cesto)
- koňak - 1 sklo
- Maslo - 600 gramov
- mlieko - 6 položiek. lyžice
- čerešne - 2,5 šálky
- čokoláda - 150 gramov
- balenie vanilkového cukru - 1 kus
Panvicu alebo misku položíme na oheň a vajcia v nej vložíme, až kým pena nebude hustá. Potom odoberte riadu z ohňa a pokračujte v tlmení, kým sa hmotnosť úplne nezmrazí. Vo výslednej zmesi jemne pridajte múku a kakao. Rozložili sme zmes do formy, naolejovanej a posypanej múkou. Pečieme základňu v rúre pri strednej teplote. Pre krémovú zmes kakao s cukrom, mliekom, vajcami. Zmesi sme umiestnili na oheň a neustále zasahovali. Keď sa hmota varí a cukor sa úplne rozpustí, ochladíme ju. Maslo a cukor sa rozomelú a vločkujú do chladenej čokoládovej hmoty. Najnovšie zaspávanie vanilkový cukor. Vypúšťame čerešne z kostí a naplníme ich koňakom s cukrom. Zatvorte viečko a nechajte ho variť. Keď je základňa pripravená, ochladíme ju a vyrežeme na polovicu. Z jednej strany vyberieme drobeninu a dôkladne ju rozotrieme treťou časťou celkového množstva pripraveného krému. Zmiešajte výslednú zmes s polou čerešní, rozdeľte ju na polovicu a vložte do prázdneho koláča. Rozložte na druhú časť základnej časti zostávajúceho krému, čerešní a smotany znova. Pokrývajte koláč s druhou polovicou koláča. My sme čistiť čokoládu s 2 lyžice. l. mlieko a vylejte celý koláč s touto zmesou, ozdobte ju niekoľkými čerešňami a pošlite ju do chladničky na pár hodín. Bon appetit!
Podávanie: 3-4