Kuracie mäso s kuracím mäsom vareme s fazuľami, kuracím receptom v červenom víne s fazuľami sa spomína vynikajúca francúzska kuchyňa, rovnako ako veľa pokrmov pri príprave vína. Víno marináda robí z kura a fazuľa veľmi jemné s príjemnou arómou. Vo Francúzsku sú tradície rodinných večierkov a domácich sviatkov silné, možno preto je rýchle občerstvenie populárne len medzi turistami a jednotlivcami. Radím vám, aby ste vzali príklad od francúzskych a často usporiadali priateľské stretnutia.
zloženie:- Kuracie mäso 1 kg
- Víno červené polosuché 200 ml
- Mrazené fazuľové struky 300 g
- Cibuľa biela 1 ks.
- Maslo 30 g
- Pšeničná múka 1 polievková lyžica. l.
- Soľ 2 špička
- Zmes chmeľu-suneli 2 špice
- Cesnak 1 hrebeň
- Krok 1 Ak chcete vyrobiť kuracie víno so zelenými fazuľkami, budete potrebovať: akékoľvek kusy kuracieho mäsa, fazuľové struky, červené víno, bielu cibuľu, maslo, múku, zmes chmeľových suneli, cesnaku a soľ podľa chuti.
- Krok 2 Opláchnite kurča pod tečúcou vodou, vysušte papierovou utierkou a nakrájajte na porcie.
- Krok 3 Rozstrihnite cesnak na tenké platne.
- Krok 4 Odstrihnite cibuľu na krúžky alebo krúžky.
- Krok 5 Na vyhrievanú panvicu s maslom rozložte kúsky kuracieho mäsa a smažte na horúcom horúčave z dvoch strán na zlatú kôru (asi 3 minúty na každej strane).
- Krok 6 Vyberte kúsky kuracieho mäsa a smažte cibuľu a cesnak 2-3 minúty v tej istej panvici.
- Krok 7 Vráťte kuracie mäso, soľ, posypeme múkou a korením.
- Krok 8 Miešajte jemne a pridajte víno.
- Krok 9 Akonáhle sa tekutina začne variť, znížte teplo a nakrájajte vo veku 30-35 minút (kým nie je kura pripravená).
- Krok 10 Vyberte hotové kusy kuracieho mäsa a pridajte fazuľa.
- Krok 11 Zakryjte viečkom a fazuňajte na 10 minút (až do mäkkého).
- Krok 12 Vráťte kuracie kúsky do panvice a kurča vo víne je pripravené vo francúzštine. Podávame so zelenými fazuľkami a posypeme bylinkami.