- sušených húb - 6 gramov
- vriaca voda - 1 sklo
- maslo - 2 položky. lyžice
- zelená cibuľa - 3/4 poháre
- cesnak - 1 zub
- čerstvý rozmarín - 1/2 čajové lyžičky
- čerstvý tymian - 1/2 čajové lyžičky
- Rozmanité čerstvé huby - 220 gramov
- šampiňóny - 220 gramov
- z modrého syra - 150 gramov
- soľ a korenie - - Chuť
- Cesto: filo test - 10 kusov (listov)
- 1/2 šálky masla
1. Nakrájajte zelenú cibuľu, rozmarín, tymián a čerstvé huby. Cesnak rozdrvijte. Sušené huby položte do misy a pridajte vriacu vodu. Nechajte stáť 30 minút, kým sa huby nezmätia. Vypustite vodu a nechajte huby cez mlynček na mäso. Tavte maslo vo veľkej panvici na strednom ohni. Pridajte zelenú cibuľu a smažte, miešajte, až kým je mäkký, asi 5 minút. Pridajte cesnak, rozmarín a tymian a pokračujte v fritovaní a miešaní počas 1 minúty. Zvyšte oheň, pridajte čerstvé a sušené huby a smažte, kým sa huby nezmäknú a tekutina sa úplne neodparí, 6-8 minút. Zložte zmes na dosku a nechajte ju zmraziť. Potom zmiešajte s modrým syrom a korením podľa chuti. 2. Predhrievajte rúru na 190 stupňov. Maslo roztopíme v malom panvici, potom ochladíme. Zakryte hromadu fólií s vlhkou kuchynskou utierkou. Vezmite jednu vrstvu filolu zo stohu a položte ho na pracovnú plochu. Namažte malým množstvom oleja. Položte ďalšiu listovú listinu na vrch a olej znovu. Nakrájajte na 6 pásikov. 3. Položte hornú časť náplne do jedného rohu pásu a zložte pásik do tvaru trojuholníka. 4. Umiestnite trojuholník so švom nadol na veľkú panvicu a namažte ho olejom. 5. Vyrobte všetky ostatné trojuholníky a pečte v rúre až do zlatohnedej, od 20 do 25 minút. Potom nechajte vychladnúť na pulte a podávajte. Zložky môžu byť pripravené vopred počas 3 dní, umiestnené v plastovom vrecku a zmrazené. Pečieme ich rovnakým spôsobom ako vyššie.
Podávanie: 8