- múka - 2 šálky
- sóda - 2 čajové lyžičky
- soľ - 1/2 čajových lyžičiek
- mletá škorica - 2 čajové lyžičky
- veľké vajcia - 3 kusy
- cukor - 2 šálky
- rastlinný olej - 3/4 poháre
- Cmar - 3/4 skla
- vanilkový extrakt - 2 čajové lyžičky
- mrkva - 2 poháre
- banán kusov ananásu - 1 kus (240 g)
- z kokosových hoblín - 100 gramov
- pekanové orechy - 1 sklo
- cukor - 1/2 poháre (glazúra)
- sóda - 3/4 čajové lyžičky (glazúra)
- kefír - 1/4 sklo (glazúra)
- maslo alebo margarín - 1/4 poháre (glazúra)
- kukuričný sirup - 1/2 st. lyžice (glazúra)
- vanilkový extrakt - 1/2 čajové lyžičky (glazúra)
- zmäkčené maslo alebo margarín - 3/4 poháre (smotanový krém)
- zmäknutý smotanový syr - 330 gramov (smotanový krém)
- preosiaty práškový cukor - 3 šálky (krém)
- vanilkový extrakt - 1-1 / 2 čajové lyžičky (smotanový krém)
1. Predhrievajte rúru na 175 stupňov. Zložte 2 koláče s voskovým papierom. Ľahko nafte olejom a posypte múkou. V miske premiešajte múku, sódu, soľ a škoricu. Porazte vajcia, cukor, maslo, cmar a vanilkový extrakt so zmiešavačom so strednou rýchlosťou, až kým nebude hladký. 2. Pridajte zmes múky a bičte nízkou rýchlosťou. 3. Pridajte strúhanú mrkvu, ananás, kokosové hobliny a nakrájané pekány. 4. Cestu nalejte do pripravených foriem. Pečeme v rúre 25-30 minút. 5. Medzitým variť námrazu. Zmiešajte cukor, sódu, cmar, maslo alebo margarín a kukuričný sirup vo veľkej hrnci. Priveďte do varu pri strednom ohni. Varíme a miešame 4 minúty. Odstráňte z tepla a miešajte s vanilkovým extraktom. Pripravte krémový krém. Beat maslo a smotanový syr s mixérom pri strednej rýchlosti. Pridajte cukor a vanilkový extrakt, šľahajte. 6. Odstráňte pripravené koláče z rúry, nechajte 15 minút vychladnúť v uniforme a rovnomerne nalejte do glazúry. 7. Odstráňte z formy a úplne vychladnúť. Namočte jeden krémový krém do koláča, položte ho na druhý koláč a namažte hornú a bočnú stranu koláča.
Podávanie: 8