Fazuľa z bôbov je jedným z najužitočnejších produktov. Odborníci na výživu sa domnievajú, že fazuľa je zahrnutá do prvej desiatky, pretože bielkovina, ktorá je súčasťou fazule, je veľmi ľahko stráviteľná a obsahuje všetky aminokyseliny potrebné pre telo. Svojím kvalitou sa bielkovinové bôby pripomínajú živočíšne bielkoviny a sú druhou iba bielkovinovým mäsom. Dôležité je, že fazuľa je vo veľmi cenovo dostupnej cenovej kategórii. Dnes navrhujem urobiť vydatú paštu bieleho vareného fazule. Pate sa stáva krehkou konzistenciou, s kúskami varených vajíčok. Je veľmi zaujímavé zdôrazniť a doplniť chuť všetkých vlašských orechov. Takáto paštika fazule sa môže stať dekoráciou slávnostného stola alebo jednoducho chutným a užitočným občerstvením.
zloženie:- Biele bôby suché 0,5 lyžice.
- Orechy orech 1 lyžica.
- Vajcia kuracie 2 ks.
- Cibuľa 150 g
- Slnečnicový rafinovaný slnečnicový olej 50 ml
- Soľ 2 g
- Prášok čierneho korenia 1 g
- Krok 1 Na prípravu paštiky z bôbov a vajec potrebujeme fazuľa, vajcia, vlašské orechy, cibuľu, slnečnicový olej, soľ, čierne korenie.
- Krok 2 Fazuľa namočte cez noc. Varte až do varenia.
- Krok 3 Nakrájajte cibuľu na kocky a smažte v rastlinnom oleji.
- Krok 4 Pripojte fazuľa a cibuľu. Pyurirovat.
- Krok 5 Pridajte soľ, korenie a 2/3 objemu mletých vlašských orechov.
- Krok 6 Varené tvrdé vaječné vajcia, nakrájajte na malé kocky a pridajte k pate.
- Krok 7 Dobre premiešajte.
- Krok 8 Na vytvorenie guľôčok z veľkosti vlašských orechov vložíme zvyšné nakrájané vlašské orechy.