Koláče na kefír - je to jednoduché, rýchle pečenie, ktoré môžete variť aspoň každý deň. Nevyžaduje špeciálne zručnosti ani žiadne exotické, drahé produkty. Všetky potrebné, spravidla, je v chladničke, ale na kefír na krátku dobu a do najbližšieho obchodu, aby utiekli. Veľa času to nevyžaduje a úsilie bude odmenené chutnými a jemnými šalátmi s teplom a teplom.
Rýchle koláče na kefír s náplňou v rúre
Na tomto jednoduchom príklade sa môžete doslova naučiť niekoľkokrát pripraviť koláče na kefír. Cesto sa ukáže byť absolútne univerzálne a je rovnako harmonicky kombinované so sladkými a slanými výplňami.
Nevyhnutné zložky:
- múka - ½ kg
- soľ - 1/2 lyžičky
- cukor - 1 lyžička
- sóda - 1 lyžička
- kefír - 500 ml
- vajcia - 2 lyžice
- rastlinný olej - 3 lyžice
Postupné pokyny
- Olej a kefír trochu teplé, nalejte soľ, cukor a premiešajte.
Pokyny na prípravu kefírových koláčov - Sóda zmiešajte s múkou, upravte a pridajte do kvapaliny kefírového oleja.
- Zahajte ľahké cesto a nechajte na pol storočia stôl, aby ste sa trochu zapadli.
- Formujte koláče, naplňte ich vhodnou náplňou, zakryte mierne šľahaným žĺtkom, položte ho na plech na pečenie a odošlite ho do teplej rúry.
- Pečieme koláče s náplňou 15 až 20 minút pri teplote 200 ° C. Na stole stojte horúce.
Kvasinky na jogurte: recept s fotografiou
Mäkké, bohaté a bohaté koláče s voňavou ovocnou náplňou môžete podľa tohto receptu pečať. Ak chcete obohatiť chuť a dať jej živšie odtiene, môžete pridať k sladkej hromady kusov sušených sliviek, sušených marhúľ alebo sušených fíg. Miska bude hrať s novými farbami a pritiahne pozornosť aj tých, ktorí sú pokojní v domácej kuchyni.
Nevyhnutné zložky:
Na test
- voda varená - 100 ml
- suché kvasinky - 2 lyžičky
- cukor - 1 polievková lyžica
- múka - 750 g
- kefír - 250 ml
- rastlinný olej - 6 lyžice
- soľ - 1 lyžička
- vaječný žĺtok - 1 ks
- mlieko - 2 lyžice
- maslo
- práškový cukor
Na plnenie
- jablká - 1 kg
- cukor - 100 g
- hrozienka - 100 g
- vanilkové vrecko
- škorica - 1 lyžička
- Maslo - 20 g
Postupné pokyny
- Vo vode pri izbovej teplote najprv rozpustite cukor a potom kvasinky, premiešajte a nechajte 10-15 minút.
- Múku preosiate sitom do hlbokej keramickej misy, skombinujte s kefírom a soľou, pridajte zriedené droždie a mieste nerovnomerné homogénne cesto. Na samom konci nalejte slnečnicový olej a premiešajte, až kým sa hmotnosť nezačne rukami.
- Zložte cesto do misy, vložte do misy, zakryte bielou utierkou a nechajte ju na stole 1 hodinu.
- Na plnenie jablká opláchnite, kôra a osivo, nakrájame na malé, čisté kocky.
- V panvici roztopte maslo, pridajte cukor, trochu sa zahrejte a pridajte jablká. Pridajte hrozienku, škoricu a vanilín, premiešajte s drevenou špachtľou a dajte na malý oheň pod vekom približne 5-7 minút a dbajte na to, aby sa komponenty nedotýkali dna. Potom hádzať jablká do šľahača, nechajte prebytočnú šťavu vyčerpať a úplne vychladnúť.
- Cestu ležať na stole, posypané múkou, trochu miesiť a rozdeliť na 22-24 gule rovnakej veľkosti.
- Každá guľa je natiahnutá prstami v rovnom kruhu, v strede umiestnite náplň a pevne zastrčte okraje.
- Krycí plech zakryte papierom na pečenie, položte na ňu šľahačky a nechajte ho 15-20 minút.
- Mlieko a žĺtok v šálke. Pomocou silikónovej kefy plátky pretlačte touto zmesou a pošlite ich do teplej rúry.
- Pečte pri teplote 180 ° C počas 20 minút.
- Hotové koláče na mastnicke mastnoty sa roztavili v kúpeľovom masle a ihneď sa podrobili stolu.
Lahodné vyprážané koláče na kefíre: recept s fotografiou
Tieto koláče sa môžu rýchlo uvariť, ak sa v dome náhle objavia hostia. Všetky potrebné produkty nájdete v kuchyni a ako náplň môžete použiť nielen sladké džemy alebo husté džemy, ale aj zemiaky, ryžu s vajcami, čerstvé bylinky alebo mleté mäso, vo všeobecnosti všetko, čo je tu.
Nevyhnutné zložky:
- múka - 4 lyžice
- sóda - 1 lyžička
- vajcia - 2 kusy
- rastlinný olej - 200 ml
- kefír - 2 lyžice
- džem - banka
Postupné pokyny
- Múka preosieť sitom v hlbokej nádobe, spojiť s sódu a dobre premiešať.
- Jemne vložte vajcia a kefír, mieste mäkké, plastové cesto.
- Lyžica lopatky, položte na povrch práškovú múku a kašu s koláčikom. V strede umiestnite náplň a chráňte okraje.
- Zahrejte rastlinný olej na panvici na vyprážanie s hrubým dnom a smažte koláče na každej strane na strednej teplote, kým sa neobjaví krásna zlatá kôra.
- Pripravený na pečenie pečiva na papierovej obrúske, aby absorboval nadbytočný tuk, a potom sa podrobiť stolu s horúcimi nápojmi alebo mliekom.
Ako si vyrobiť sladké koláče na kefíre v rúre: recepty s fotografiami
Veľmi šťavnaté, voňavé a nasýtené, získaný koláč. Ak sa vám nepáči čerešňa, môžete ju nahradiť akýmkoľvek iným ovocím, bobuľami alebo citrusovými plodmi. Chuť cesta nebude tým ovplyvnená.
Nevyhnutné zložky:
- čerešňa - 400 g
- kefír - 400 ml
- vajcia - 6 ks.
- múka - 400 g
- prášok na pečenie - 3 lyžičky
- cukor - 400 g
- maslo
- práškový cukor
Postupné pokyny
- Čerstvé čerešiny opláchnite, bez jamiek a otočte do šľahača, aby stekali extra šťavy.
- Vajcia triasť vidličkou, kombinovať s cukrom a biť po dobu 2-3 minút so šľahačkou v ľahkej, vzdušnej pene.
- Pridajte kefír a jemne premiešajte.
- Múku s práškom do pečiva preosiate cez kuchynské sito v nádobe s kefír-vajce a masí. Hotové cesto by malo byť husté a spadnúť z lyžice s plynulou páskou.
- Namočte stranu žiaruvzdorného tvaru s margarínom, dno je lemované pergamenom na pečenie. Vnútri, nalejte cesta, zhora v kruhu, položte celé čerešne, posypeme cukrom a posieľte na teplú rúru.
- Pečte po dobu 40 až 45 minút pri teplote 180 ° C. Počas varenia neotvárajte dvierka.
- Pokiaľ je to žiaduce, posypeme práškovým cukrom, ochladíme trochu a podávame si s obľúbenými nápojmi stôl.
Ako variť kefír koláč s kapustou
Tento výživný a uspokojujúci koláč sa môže podávať namiesto chleba na mäsové bujóny alebo bohaté polievky. Bude zdôrazňovať ich jasnú chuť a doplní ju čerstvými šťavnatými zelinkami.
Nevyhnutné zložky:
- Pšeničná múka Extra Class - ½ kg
- margarínová smotana - 150 g
- cukor - 1 polievková lyžica
- vajcia - 2 kusy
- kefír - 250 ml
- soda - 1/2 lyžičky
- kapusta - ½ kg
Postupné pokyny
- Margarín vložil smaltovaný obal a roztopil sa vo vodnom kúpeli. Potom sa skombinujte s vajíčkom a cukrom.
- V kefíre, rozložte sódu a nalejte tekutinu do margarínu.
- Múku pretrite cez sito a pridajte zvyšok prísad. Pečené cesto opatrne mieste tak, aby sa stalo plastu a mäkkým.
- Zelno jemne nakrájame, soľ na chuť a mierne kaše.
- Teplo-odolný tvar mastnôt margarín, dal polovica cesta na dne, potom kapusta.
- Vajcia sú šľahané a šľahané zeleninovou náplňou. Na vrchole rozptyľte tenké plátky margarínu a zakryte zvyšok cesta.
- Pošlite koláč s kapustou do rúry, predhriate na 180 ° C. Pečieme 50 minút, potom vypnite vykurovanie a nechajte misku dovnútra ďalších 10-15 minút.
- Nakrájajte hotový koláč na rovnaké porcie a podávame vývar alebo hustú polievku.
Ako správne piecť čokoládový koláč na kefír správne: video recept
Môžete si vyrobiť koláče na kefír rôznymi spôsobmi. Tento klip detailne vysvetľuje, aké ľahké a rýchle je urobiť lahodný, vzdušný a svieži dezert s kakaom, hrozienkami a vlašskými orechmi z jednoduchých produktov.