- zmäkčené maslo - 1 šálka
- cukor - 2 šálky
- vajcia - 3 kusy
- citrónová kôra - 2 čajové lyžičky
- vanilkový extrakt - 1 čajová lyžička
- múka - 3 1/2 šálky
- sóda - 1 čajová lyžička
- prášok na pečenie - 1/2 čajových lyžičiek
- soľ - 1/2 čajových lyžičiek
- kyslá smotana - 2 poháre
- zmäkčené maslo - 6 st. lyžice (smotana)
- práškový cukor - 6 šálok (krém)
- citrónová šťava - 1/4 sklo (smotana)
- vanilkový extrakt - 1/2 čajové lyžičky (krém)
- citrónová kôra - 1/2 čajové lyžičky (smotana)
- mlieko - 2 položky. lyžice (smotana)
1. Predhrievajte rúru na 175 stupňov. Formujte formulár s papierovými vložkami. V strednej miske zmiešajte múku, sódu, prášok do pečiva a soľ, odložte. V veľkej miske pomiešajte maslo a cukor v miske. Pridajte vajcia jeden po druhom, šľahanie po každom pridávaní. Pridajte jemne nastrúhanú citrónovú kôru, vanilkový extrakt a premiešajte. Pridajte tretinu zmesi múky a premiešajte. Miešajte do polovice kyslej smotany. Zopakujte tento postup so zvyšnou zmesou múky a kyslou smotanou, kým sa všetky zložky nezmiešajú. Cesto sa mieša ďalších 20-30 sekúnd. Naplňte pripravené papierové vložky 2 lyžicami cesta. Pečieme 20-25 minút, až do zlatohnedej. Pred aplikáciou krému nechajte kapsaque úplne vychladnúť. 2. Na výrobu smotany pretláčajte maslo spolu s tretím cukrom a mliekom. Miešajte jemne nastrúhanou citrónovou kôrou. Pridajte ďalšiu tretinu práškového cukru do zmesi spolu s vanilkovým extraktom a pol tekutou citrónovou šťavou. Dobre premiešajte. Nakoniec pridajte zvyšný práškový cukor a citrónovú šťavu. Dobrý potriasok. 3. Ak je to žiaduce, pridajte farbivo a ozdobte ochladený koláč.
Podávanie: 10-12