Prostokvasha je užitočný dietetický fermentovaný mliečny výrobok, ktorý má vysokú energetickú hodnotu, dokonale sa absorbuje v tele a má priaznivý účinok na gastrointestinálny trakt. Palačinky na jogurte majú výraznú krémovú chuť, sotva vnímateľnú pikantnú kyslosť a jemnú jemnú arómu. Nie je ťažké ich variť, hlavne keď je k dispozícii dobrý osvedčený recept.
Tenké palacinky s otvormi v sušených mliekoch, recept s fotografiami na tému
Palačinky v sušenom mlieku, varené takým nekomplikovaným spôsobom, sú jemné a jemné. Doslova sa tavia v ústach a sú harmonicky kombinované s akýmikoľvek výplňami, sladkými aj slanými. Ak chcete naplniť dávku mletého mäsa alebo zeleniny, môžete odrezať alebo úplne odstrániť cukor z receptúry. Cesto v tomto prípade bude neutrálne a neporušuje chuť mäsovej alebo zemiakovej náplne.
Nevyhnutné zložky:
- múka - ½ kg
- jogurt - 2 lyžice
- rastlinný olej - 3 lyžice
- vajcia - 2 kusy
- soľ - 1/2 lyžičky
- soda - ½ lyžičky
- granulovaný cukor - 3 lyžice
Postupné pokyny
- Vajcia, teplý kefír, cukor a soľ v hlbokom kontajneri. Múku pretrite cez sito, pridajte hmotu vaječného cukru a veľmi dobre premiešajte.
- V šálke vriacej vody rozpustite sódu a vložte do cesta. Dôkladne premiešajte, aby nevznikli žiadne hrudky a nechajte dýchať 10-15 minút. Potom nalejte slnečnicový olej.
- Panvica a trochu tuku s plátkom sádla. Nakrájajte kus cesta, nalejte do dna a smažte palacinka na každej strane 1-2 minúty.
- Na stole stojte horúce s mliekom, kávou, kakaom alebo sladkým čajom.
Ako vyrobiť palacinky s jogurtom s vriacou vodou, recept s fotografiou
Na palacinky boli na okrajoch mierne chrumkavé, v ceste je potrebné pridať vodu, ale nie zvyčajnú teplú, ale strnujúcu vriacu vodu a veľmi starostlivo premiešajte všetky zložky.
Nevyhnutné zložky:
- jogurt - 1 st
- vajcia - 2 kusy
- cukor - 2 lyžice
- múka - 7 polievok
- vriacou vodou - 125 ml
- soľ - 1/3 lyžičky
- soda - 1/2 lyžičky
- rastlinný olej - 50 ml
Postupné pokyny
- Sóda sa rozpustí na zakalenom mieste pri izbovej teplote a nechá sa 10 až 15 minút. Hmota by mala byť vyblednutá a mierne zvýšená.
- Vajcia sa spoja s cukrom, soľou a šľahačkou v ľahkej pene. Nalejte slnečnicový olej a znova ho opláchnite. Potom nalejte do sušeného mlieka a dobre premiešajte.
- Pomaly pridávajte malé množstvo múky. Zmiešajte všetky prísady tak, aby nevznikli žiadne hrudky a zrazeniny. Pripravené cesto by malo mať pomerne hustú, hustú konzistenciu.
- Nalejte vriacou vodou vriacou vodou a jemne premiešajte.
- Panvicu nepolepujte olejom. Smažte palacinky na každej strane až do príjemnej zlaté farby a podávajte horúce na stole.
Vajeme svieže palacinky s jogurtom, recept s fotografiou
Ak chcete piecť vydarené, bohaté a vysoké palacinky, ktoré sú schopné jemne konkurovať sušeniu, vaječné musy byť pridané do cesta. Ale nie jeden alebo dva, ale až štyri kusy. Len oni dajú pokrmy vzdušnosť a robia to jemné a bohaté.
Nevyhnutné zložky:
- múka - 300 g
- cukor - 2 lyžice
- jogurt - 250 ml
- vajcia - 4 kusy
- varená voda - 150 ml
- soľ - 1/3 lyžičky
- živočíšny tuk - 20 g
Postupné pokyny
- Soľ, cukor a múka sa spoja v hlbokom kontajneri. Vložte vajíčka a otočte korunku. Hmotnosť by mala byť rovnomerná, hrubá a veľmi hladká.
- Nalijte do vody a kefír pri izbovej teplote a premiešajte veľmi dobre. Na samom konci pridajte olej.
- Obal zakryjte potravinovým filmom a nechajte ho na kuchynskom stole 30 - 40 minút.
- Panvicu zohrejte na vysokej teplote. Osušte hojne s živočíšnym tukom alebo sardinkom. Nalejte časť cesta na dno a jemne ho hladte nad povrchom.
- Štetcove palacinky na každej strane, vložte ich do hromady, naliajte med alebo sladový sirup a podávajte.
Sladké palacinky s jogurtom a kvasnicami, recept s fotografiou
Palačinky z kvasinkového cesta sú považované za klasiku žánru, avšak pre ich prípravu je potrebný značný čas. Najprv musíte urobiť pľuvanie, počkajte, kým príde a potom začne pečenie. Avšak pripravené jedlo sa ukáže tak chutné, že úplne a úplne kompenzuje všetky vynaložené úsilie.
Nevyhnutné zložky:
- jogurt - 400 ml
- múka - 400 g
- surové kvasnice - 50 g
- granulovaný cukor - 4 polievkové lyžice
- vajcia - 4 kusy
- Maslo - 50 g
- soľ - ½ lyžičky
Postupné pokyny
- Kvasinky sa rozpustia v jogurte. Nalejte polievkovú lyžicu cukru, múky a premiešajte, až kým hladká. Zatvorte veko pevne a pošlite do chladničky 10-12 hodín.
- Po uplynutí času pridajte zvyšný cukor, soľ a vajcia, premiešajte všetky zložky a nechajte na stole asi 1 hodinu.
- Pozdvihnite cesto a premiešajte v tenkom prameňku teplého mlieka. Hotová hmotnosť by mala mať tečúcu štruktúru bez hrudiek a zrazenín.
- Pečené palacinky pečieme na červenú horúcu mazanú panvicu na 50-70 sekúnd na každej strane.
Ako urobiť palacinky s jogurtom bez vajec, recept s fotografiou
Dokonca aj bez vajcia, môžete pečiť lahodné a mäkké palacinky s jogurtom. Aby ste to dosiahli, potrebujete minimálne množstvo výrobkov a vzdušnosť vám poskytne maslo a prášok do pečiva.
Nevyhnutné zložky:
- maslo - 100 g
- soľ - ½ lyžičky
- múka - 150 g
- jogurt - ½ litra
- prášok na pečenie - 1 lyžička
Postupné pokyny
- Tavte maslo vo vodnom kúpeli a ochlaďte na izbovú teplotu. Nalejte múku, soľ, prášok do pečiva a dobre premiešajte.
- Nalejte mierne zahriate mlieko s tenkou tekutinou, zatiaľ čo stále miešajte cesto.
- Panvicu na veľké teplo, mastnotu dajte margarínom a pečieme palacinky 1,5 minúty na každej strane.
- Podávame na stôl so zakysanou smotanou, kondenzovaným mliekom, džem alebo medom.
Ako rýchlo urobiť palacinky s jogurtom: video recept
Video detailne vysvetľuje, ako rýchlo vytvoriť palacinky s jogurtom. Kvasinky nie sú obsiahnuté v kompozícii a ocot a citrónová šťava sa nepoužívajú na uhasenie sódy. Cesto má príjemnú, jemnú chuť a tenkú, mierne krémovú arómu.