Rebierka jahňacej s oranžovou omáčkou

Predhrievajte rúru na 200 stupňov. Ochutnajte jahňacu soľou a korením. Teplo veľké ck Zloženie:

• Rebrá - 2 kusy (asi 550 g)
• Soľná a mletá paprika - - Na chuť
• olivový olej - 1/2 šálky
• oranžová - 1 kus (kôra a džús)
• citrónová šťava - 1 st. lyžička
• petržlen - 1/2 šálky

inštrukcia

Predhrievajte rúru na 200 stupňov. Ochutnajte jahňacu soľou a korením. Ohrievajte veľkú panvicu na strednom ohni. Pridajte 2 lyžice oleja. Pridajte jahňacie, smažte do hnedej, 2 až 3 minúty na každej strane. Odtekajte tuk. Vložte panvicu do rúry a variť jahňačku 20 až 25 minút. Nechajte stáť 10 minút. Medzitým urobte omáčku. Nôž nakrájajte z oranžovej nožom a jemne nakrájajte. Mali by ste dostať asi 1/4 šálky. Zmiešajte kôru, 1/3 šálku pomarančového džúsu, citrónovú šťavu, petržlenovú vňať a zvyšnú 1/4 šálku plus 2 polievkové lyžice oleja. Ochutnajte soľou a korením. Plátky jahničky na plátky a podávajte s omáčkou.

Podávanie: 2