- múka - 1 šálka
- múka - 2 položky. lyžice
- prášok na pečenie - 2 čajové lyžičky
- sóda - 0,25 čajových lyžičiek
- škorica - 0,25 čajových lyžičiek
- soľ - 1 špička
- jablko - 3 kusy
- vajcia - 2 kusy (izbová teplota)
- cukor - 0,5 šálky
- cukor - 2 čajové lyžičky
- jogurt - 0,5 šálky
- repkový olej - 6 st. lyžice (alebo iná zelenina)
- rum biela - 1 st. lyžička
- vanilkový extrakt - 2 čajové lyžičky
- kokosové čipy - 1 šálka
- jablko želé - 0,5 poháre (pre glazúru, ak je to žiaduce)
1. Predhrievajte rúru so stredovým stojanom na 175 stupňov. Misku na koláče namažte o priemere 22 cm a vložte ju na plech na pečenie, ktorý je obložený pergamenovým papierom alebo silikónovou podložkou. Oloupejte jablká z kôry a jadra. Dve jablká musia byť jemne nakrájané, pokryté plastovým obalom a odložené. Tretí jablko nakrájajte na plátky s hrúbkou 6 mm, zakryte fóliou a odložte ich. Miešajte múku, prášok do pečiva, sódu, škoricu a soľ v veľkej miske. V ďalšej veľkej miske porazíme vajcia a 1/2 šálku cukru na 1 minútu. Pridajte jogurt, maslo, rum, vanilkový extrakt a šľahačku približne 1 minútu, až kým nie je homogénny. Pridajte jemne nakrájané jablká a kokosové hobliny, premiešajte s gumovou špachtľou. 2. Vložte cesto do formy. Plátky jabĺk položte do krásneho vzoru na vrchu koláča. Posypte jablkami so zvyšnými 2 lyžičkami cukru. Pečieme koláč 45-50 minút, až kým nie je hnedá, až kým nebude vložený do stredu tortu tenký nôž nevyjde čistý. 3. Vložte tortu na pult a ochlaďte 20 minút. Medzitým urobte námrazy (ak je to žiaduce). Zmiešajte prášok na jablko s vodou. Keď sa koláč ochladí, odstráňte ju z formy a kefku na vrchol koláča pripravte na prípravu želé. Strieknite koláč na plátky a podávajte teplý alebo pri izbovej teplote.
Podávanie: 8