Hovädzí steak s modrým syrom a zemiakmi

Predhrievajte gril na vysokú teplotu. Zmiešajte cesnak, rozmarín, omáčku Worcestershire Zloženie:

• strúčiky cesnaku - 3 kusy
• čerstvý rozmarín - 3 Art. lyžice
• olivový olej - 2 položky. lyžice
• Čerstvých mleté ​​korenie a soľ - - na chuť
• steak z hovädzieho mäsa - 700 gramov
• červené zemiaky - 650 gramov
• modrý syr s plesňou - 900 gramov

inštrukcia

Predhrievajte gril na vysokú teplotu. Zmiešajte cesnak, rozmarín, omáčku Worcestershire a maslo v miske, sezónu s korením. Vložte steak do misky, prípadne vystrihnite marinádu na obidve strany. Marinujte, otočte raz, 15 minút alebo umiestnite do chladničky cez noc. Zemiaky nalejte studenou vodou do strednej hrnce, pridajte štipku soli. Priveďte do varu. Znížte teplo a opekajte cca 15 minút. Vypustite vodu a nechajte mierne vychladnúť. Brambory nakrájame na polovicu a ľahko nalejeme do oleja, ochutíme soľou a korením. Opečte steak na grile a otočte raz, po dobu 3 až 4 minút na každej strane. Odložiť. Zatiaľ smažte zemiaky na grile a raz otočte, až kým sa neuvoľnia, asi 5 minút. Okamžite posypte syrom. Jemne nakrájajte steak na plátky. Rozdelte steak a zemiaky na 4 porcie. Podávajte s rozmarínovými kvetmi.

Podávanie: 4