- múka - 2 1/2 šálky (prísady do cesta)
- vajcia - 1 kus
- soľ - 1 čajová lyžička
- voda - 1 sklo (teplé)
- hovädzie mäso - 2 kg (prísady na plnenie mäsa)
- žiarovka - 4 ks
- čierne korenie - 1/2 čajové lyžičky
- kmín - 1 čajová lyžička
- soľ - 1 čajová lyžička
- zemiaky - 1 kus
- olivový malý - 2 položky. lyžice
V strednej miske zmiešajte suché prísady do cesta spolu. Proste sa prehĺtajte uprostred a nalejte teplú vodu, pridajte 1 vajce. Hneďte na 5-6 minút. Cesto pokrývajte filmom a nechajte ho stáť 10-20 minút. Mäso nakrájame na malé kúsky. Na výrobu mletého mäsa môžete tiež použiť mlynček na mäso. Nakrájajte cibuľu. Pridajte korenie. Pridajte maslo a dobre premiešajte cibuľu a mäso. Plnenie je pripravené. Bolo možné pridať jemne nakrájané zemiaky, ale to nie je povinný krok. Vytvorte cesto. Posypeme múkou, aby ste zabránili blokovaniu. Zložte dlhý široký pásik. Vyrežte do štvorcov ... ... a rozdeľte sa na jednotlivé obdĺžniky. Umiestnite náplň do obdĺžnikov cesta. Pečať na rohoch na štyroch stranách. Tu je to, čo sa má stať: Pridajte vodu do dvojitého kotla na varte. Plášte umiestnite do viacúrovňového parníka. Varte 45 minút. Miska je pripravená! Sezóna s čiernym korením a kyslou smotanou. Bon appetit!
Podávanie: 8-10