- Čerstvé fazuľa - 600 gramov
- Čerstvé mušle - 500 gramov
- Cestoviny (Cavatelli alebo Orecchiette) - 150 gramov
- Suché biele víno - 50 mililitrov
- Olivový olej - 3 položky. lyžice
- Petržlen, zväzok - 1 kus
- Cesnak - 2 zuby
- Rozmarín, vetvička - 2 kusy
- Chili Perch - 1 kus
- Soľ, čierny korenie - Na chuť
1. Vypláchnite a vyberajte mušle. Vyhoďte s otvorenými chlopňami. Vložte slávky do panvice. Pridajte cesnak a trochu vody. Na zhasnutie asi 5 minút, aby sa dvere slávok otvorili. 2. Odstráňte cesnak. Pridajte k muškám biele víno a nakrájanú petržlenovú vňať. 3. Odstráňte z slávky a vychladnite. Uvoľnite mäkkýše. Tie mušle, ktoré neboli otvorené, odhodené. 4. Zahrejte olej do hrnca. Položte tu polievku a jeden strúčiky cesnaku. Odstráňte fazuľa z strukov a smažte v oleji z cesnakového korenia. Potom je potrebné odstrániť korenie. 5. V panvici s fazuľami nalejte vodu z mušlí a pridajte ďalší liter. Vetvičky rozmarínu sa viažu a dávajú do vývaru. Kúpte, kým sa fazuľa nezmäkne. 6. Odložte rozmarín a cesnak z vývaru. Fazuľa je potrebné vyzdvihnúť z vývaru a priniesť do mixéra, až kým nebude hladká. Puree dal do polievky. 7. Pridajte cestoviny na polievku a variť, kým nie je pripravená. 8. Polievka je pripravená. Teraz pridajte mäkkýše, soľ a korenie tam na chuť a nechajte variť 5-10 minút.
Podávanie: 4