Bobule Kalina sa od nepamäti široko používajú na varenie - popri tradičných pokrmoch z žltej (želé, želé) kalina našli uplatnenie aj v pekárstve a kávu! Keď poznáte užitočné vlastnosti tohto bobule, všetky kulinárske receptúry z vitamínov sa môžu považovať za liečebné. Nechcete dobíjať užitočnú dávku vitamínov? Potom si skúste vyskúšať nasledovné recepty pokrmov z vápenca.
Udržiavanie užitočných látok.
Podľa obsahu železa, vitamín prekračuje malina jedenkrát a pol a kyselina askorbová (tiež vitamín C) vo svojich plodoch je 1,5-2 krát väčšia. Železo v Kalyne nie je menšie ako v psíkovi ruži. Aj takmer najužitočnejšie tropické ovocie - citrón, mandarínka, oranžová - pokiaľ ide o obsah takých látok ako fosfor, provitamín A, vitamín C, Kalyne strácajú. Tu je taký bobule viburnum!
Recepty z jedál z bobule-viburnum.
Hrozno diviakov v mede.
Hrozienka bobúľ umývanie, dať vodu k odtoku, suché plody. Následne sme pred skvapalnením ponorili zväzky v mede predhrievanom a znovu ich vysušili. Takto pripravený môže byť skladovaný až 6 mesiacov.
Kalinove šťavy.
Zozbierajte vibróniu po prvom mrazu, odstráňte stopky, opláchnite studenou vodou. Položte umyté ovocie do smaltovaných riadu a nalejte vodu tak, aby sa zakryla, položte pomalý ohň a varte, kým sa bobule nezmäknú. Potom z vareného ovocia cez gázu stlačte šťavu a nechajte ju stáť dve až tri hodiny. Po pridaní cukru do džúsu (za 1 liter džúsu - 125 gramov cukru) zahrievajte na slabom ohni, kým sa úplne nerozpustí, po filtrácii cez gázu ho prineste do varu a nalejte do sterilizovaných horúcich pohárov, zapečatených sterilizovanými viečkami a nechajte vychladnúť. Šťava je pripravená!
Kalina želé.
Ak chcete vyrobiť želé, potrebujete vyčíriť šťavu z vápnika. Pripraví sa nasledovne: šťava sa vleje do smaltovej nádoby, pridá sa do nej cukor (v množstve 800 gramov cukru na 1 liter šťavy), teplo sa mieša neustále, až kým sa cukor úplne nerozpustí, potom sa napustí gázou a varíme 40 až 50 minút. Pripravené želé v predsterilizovaných pohároch a hermeticky korek, nechajte vychladnúť.
Kalinovyj želé.
Budete potrebovať 250 g ovocia z vitamínu, 150 g cukru, 1 liter vody a 50 g škrobu. Ak chcete vyriešiť problém, umyte bobuľové bobule a vytlačte šťavu z nich. Mash nalejte vriacej vode a dobre varte. Potom napnite vývar a pridajte šťavu. Zriediť škrob so studenou vodou a nalejte do vývaru. Potom pridajte cukor. Zmes sa zahreje a mieša sa dobre. Pripravený na nalievanie želé do kremanki, podávajte chladené na stole, posypeme cukrom.
Kalinovoj džem.
Budete potrebovať 3 kg ovocia z ovocia, 2 kg cukru. Olúpané z pedikúl, umyť ovocie z viburnum v smaltovej miske a nalejte vodu tak, aby ste ich zakryli. Zapaľte a varte, až kým nebudete mäkký. Varte zmes mierne chladná a utrite cez sito. Výsledná šťava s buničinou sa naleje do hrnca, pokryje sa cukrom a variť. Po varení varte 10 minút, potom vypnite dosku a nechajte zaseknúť. Potom zopakujte postup, potom vylejte sterilizované nádoby, tesne utesnite a nechajte vychladnúť. Nezvyčajne chutné zaseknutie rubínovej farby je dobrá náplň pre koláče a koláče.
Tvarohový syr a vápenec ako náplň na koláče.
Je to veľmi jednoduché - kombinácia plodov živočíšneho ovocia s tvarohom, cukrom podľa chuti a kuracieho žĺtka na homogénnu konzistenciu.
Káva zo semien Kaliny.
Oddeľte semená od voľnosti plodov, osušte ich na vzduchu, potom smažte do hnedej v rúre a rozomlejte v mlynčeku na kávu.
Čaj z kvetov živočíšneho.
Jedna čajová lyžička sušených kvetov z viburnum nalejte vriacou vodou a nechajte variť 3 minúty. Ak chcete ochutnať, môžete pridať med alebo cukor.
Bon appetite a dobré zdravie!