moriak
Jednou z najužitočnejších a najchutnejších potravín je morčacie mäso. S vysokými chuťovými vlastnosťami je to aj najvýkonnejší typ mäsa, ktorý obsahuje veľké množstvo bielkovín; zdroj fosforu, ktorý v ňom nie je menší ako v rybách. Fosfor podporuje prácu mozgu a tvorbu kostného tkaniva, pomáha telu absorbovať bielkoviny, tuky a sacharidy; sklad vitamínu PP - zabraňuje vzniku celulitídy a normalizuje prácu mozgovej kôry; Zdrojom tyrozínu je aminokyselina, ktorá tiež stimuluje mozog.
fenikel
Výborný prídavok k jedlám bude najužitočnejším a najchutnejším produktom - fenikelom. Urobí kulinárske práce nielen chutné, ale aj krásne. Dill sa môže použiť aj ako základ pre niektoré jedlá. Je zvlášť užitočná pre tých, ktorí trpia edémom, pretože je diuretikum a reguluje hladinu močoviny a kyseliny močovej v tele; pomáha odstraňovať kamene z obličiek; stimuluje chuť do jedla a podporuje lepšie trávenie; je prirodzené analgetikum; pomáha zbaviť sa kašľa; šetrí z nespavosti.
mrkva
Je užitočné použiť celý rok. Okrem toho, že zelenina je jedným z najlepších tonických a obnovovacích produktov, ako aj zdrojom takmer všetkých druhov vitamínov, môže byť vynikajúcim liekom, najmä v chladnej sezóne. Prechladnutie s mrkvovou šťavou by malo kloktať. Mrkvová šťava by sa mala konzumovať so zvýšenou kyslosťou žalúdka. Mrkvová šťava s medom pomáha predchádzať silnému kašľu a chrapľavosti. Mrkvová šťava s mliekom pomôže zmierniť záchvaty bronchiálnej astmy.
Šalátové listy
Jedná sa o jednu z potravín s najnižšími kalóriami. Zároveň obsahuje obrovské množstvo užitočných látok. Preto sa listy hlávkového šalátu odporúčajú každému, kto chcú stratiť nadváhu, a zároveň poskytuje svojmu telu: bielkoviny; cukor; draselné soli; vápnik; železo; fosforu; vitamíny A, B1; B2, P a E. Okrem toho listy šalátu: majú upokojujúci a analgetický účinok na celé telo, zmierňujú nespavosť; majú osviežujúce a smädné vlastnosti.
brusnica
Pri prvých príznakoch horúčky sa odporúča používať brusnicový džús, pretože bobule má: antipyretické vlastnosti; dobrá smäd; baktericídny účinok, najmä na koksové formy mikróbov; schopnosť odstrániť trosky a patogénne baktérie.
Kozí syr
Môžu sa jesť aj tí, ktorí sú na strave, pretože je to nízkokalorický výrobok, na rozdiel od iných, a zároveň podporuje trávenie a obsahuje obrovské množstvo užitočných látok: vápnik; fosforu; vitamíny B, B2, B12, С, A. Teraz je na trhu obrovské množstvo druhov kozích syrov. Ale v jednom kulinárskom experimente je kozie syr veľmi jemne odhaľuje svoju chuť, keď je pečené.
Vynikajúca jablková múčka.
Budete potrebovať:
1 fľaša suchého bieleho vína;
1 zväzok celeru, nakrájaný;
2 mrkvy, nakrájané na plátky;
1 veľká cibuľa, nakrájaná na plátky;
1 polievková lyžica. l. čierne korenie;
1 bobkový list;
3 hlavy cesnaku, jemne nakrájané;
1 morčacie prsia, približne 2,5-3 kg;
3 polievkové lyžice. l. maslo pri izbovej teplote;
3 polievkové lyžice. l. múka;
1 polievková lyžica. l. maslo;
6 malých červených jabĺk nakrájaných na polovicu;
1/4 lyžice. biele víno;
1 polievková lyžica. l. čerstvý tymián, nasekaný.
Príprava:
1. Vložte morčacie prsia do veľkého hlineného hrnca, pridajte víno, zeler, mrkvu, cibuľu, papriku, bobkový list, cesnak. Vrchol s morčacie kosti a stlačte nadol misku zhora. Pridajte vodu na zakrytie obsahu nádoby.
2. Pridajte misku na varenie, potom znížte teplotu a varte mäso na nízke teploty po dobu 30 minút.
3. Predhrievajte rúru na 180 ° C, spolu s nej zahrejte prázdny hlinený hrniec, v ktorom budete pečieť mäso. Potom vyberajte nádobu, vložte do nej morku a naliajte polovicu vývaru, v ktorom bolo mäso varené. Priveďte do varu.
4. Prikryte hrniec s vekom a vložte morku do rúry. Zastavte z 45 minút na hodinu, občas olejujte.
5. Pri príprave omáčky vypustite zostávajúcu kvapalinu po tom, ako ste v mäse uvareli mäso v veľkej miske. Pridajte vývar z morky. Výsledná zmes sa naleje do hrnca a privedie sa k varu.
6. V malom miske premiešajte olej a múku, až kým sa nevytvorí jednotná hmotnosť.
7. Pridajte 1 lyžičku. zmesi múky vo vriacej kvapaline. Varte 30 minút, kým tekutina nezhustne. Ochutnajte soľou a korením podľa chuti.
8. Pre varenie jabĺk roztopte maslo v panvici, dajte naň jablká a opekajte 10-15 minút.
9. Pridajte biele víno a tymian, priveďte k varu a varte 5 minút. Podávame nakrájanú morčaciu omáčku a omáčku.