- vajcia - 3 kusy
- mlieko - 2 šálky
- cukor - 1/2 šálky
- vanilkový extrakt - 1/4 čajových lyžičiek
- soľ - 1/8 čajových lyžičiek
- roztopené maslo - 5 Art. lyžice
- múka - 3/4 poháre
- slivky bez semien - 1 šálka
- tmavé hrozienka - 1/3 poháre
- horký čaj, napríklad "Earl Gray" - 1 šálka (alebo šálky Armagnac plus šálka vody)
- práškový cukor - na chuť (na postrekovanie)
1. Do mixéra alebo kuchynského robota vložte vajcia, mlieko, cukor, vanilkový extrakt, soľ a roztavené maslo a miešajte jednu minútu. Pridajte múku a niekoľkokrát premiešajte cesto. Naliate cesto do misky, zakryte a vložte do chladničky minimálne 3 hodiny, najlepšie cez noc. Medzitým vylejte hrozienkami a slivkami horúcim čajom. Keď sa čaj ochladí na izbovú teplotu, zakryte viečkom. Ak používate Armagnac, umiestnite ovocie a vodu do malej hrnca. Varte na strednú teplotu, až kým sa takmer všetka voda neodparí, potom vypnite oheň a nalejte Armagnac. Napáliť alkohol a počkať, kým plameň zhasne. Zakryť a odstrániť. 2. Predhrievajte rúru na 190 stupňov s počítadlom v strede. Kruhový tvar koláče namažte olejom, zdobte dno pergamenom alebo voskovým papierom, papier mast 'namažte olejom a posypte múkou, pretrepte nadbytok. Dajte formu na plech na pečenie. Vytvorte cesto z chladničky a šľahajte ho. Nalijeme cesto do formy, sušené slivky položíme s hrozienkami a snažíme sa rovnomerne rozložiť. 3. Pečte 50 až 60 minút, až kým nebude hnedý, až kým tenký nôž vložený do stredu nebude vyčistený. Koláč ochlaďte na izbovú teplotu. Posypte práškovým cukrom pred podaním.
Podávanie: 6