Všetci už dlho vedia, že absolútne akýkoľvek liek môže byť jedom súčasne. K tomu dochádza, keď je dávka narušená. Takže aj veľmi zdravý produkt môže poškodiť vaše zdravie iba ak ho konzumujete vo veľkom množstve.
Ľudia s korením boli už v stredoveku oboznámení. Vtedy boli použité na nevzhľadné účely. Snažili sa skryť nepríjemný vôňu jedla, zlepšili chuť začiatočníkov, aby produkty poškodili. Najčastejšie omiečali mäso alebo ryby s korením. Ale v priebehu času, korenie získal iný účel. Súdni kuchári začali používať korenie na ochutnanie rôznych jedál. K dispozícii bola vysoká kuchyňa. Začali dať aj lacné byliny do riadu, ktoré mali silný a ostrý zápach. Ale pridajte ich opatrne, vezmite malé množstvo bylín a v správnom pomere. Preto sa získali rôzne príchute a ich kombinácie. Najcennejšie korenie boli vysoko cenené. Museli byť doručené z diaľky.V súčasnosti si môžete zakúpiť akékoľvek korenie, dokonca aj tie najvyhľadávanejšie (šafran, badon). Ale sú ponúkané už v hotovej podobe, zabalené. K dispozícii je korenie pre ryby, zmes pre pilaf, provensálske bylinky, atď. Ale na to, aby ste zvládli akékoľvek korenie, je potrebné veľmi opatrne, nie je možné prekročiť prípustný objem, pretože vo veľkom počte korení, mnohé sú jednoducho škodlivé.
Nebezpečné korenie:
Karafiát. Tento koren je známy všetkým. Ale nie každý vie, že to môže spôsobiť veľmi ospalosť. To je skutočné sedatívum.
Muškát a škorica. Tieto koreniny sa často používajú na pečenie. Ale ich zneužívanie môže priviesť nielen kŕče, ale aj kŕče. Tinktúra jalovca, ktorá je hrdá na mnohé ženy v domácnosti, na obličkách je veľmi hmatateľná.
Rosemary. Má omladzujúce vlastnosti. Počas tehotenstva ju však nemôžete používať. Zhubnutie maternice môže nastať nedobrovoľne. To zase vyvoláva predčasné narodenie. Rozmarín má tiež diuretický účinok. Zavádza sa zaťaženie obličiek. Tiež zvyšuje krvný tlak, nedoporučuje sa ho používať u pacientov s hypertenziou.
Sage. Rastlina obsahuje veľa užitočných látok. V latinčine, šalvia znie ako "salvia". To znamená "zdravie". Ale aj s ním musíte byť veľmi opatrní. Sage olej obsahuje monoterpín. Je to aktívny toxín, ktorý spôsobuje tachykardiu alebo kŕče. Môže to spôsobiť aj halucinácie u osoby.
Mint. Fanúšikovia mäty by si mali pamätať, že táto bylina je nebezpečná pre gastritídu alebo žalúdočné vredy. Táto úžasná rastlina obsahuje obrovské množstvo liečivých vlastností, ale môže ovplyvniť intenzifikáciu zápalového procesu v žalúdku.
Ale v malých dávkach mincovňa má mínus. Neuloží vás, ale jednoducho spôsobí spomalenie. A vo veľkých dávkach spôsobí nadmerné podráždenie alebo nespavosť. Preto nepijte čajový čaj pred spaním. Je to zlá voľba, ak v okolí nie sú žiadne lekárne.
Saffron. Ak sa na štítku nedodržia odporúčanú mieru použitia, môžete získať významnú otravu. Päť gramov trávy môže spôsobiť zvracanie, strata sily, všetky druhy hemoragických následkov a krvácanie. Desať g látok vyvolá potrat v kedykoľvek počas tehotenstva. V malých (neškodných) dávkach sa však používa pri varení.
Horčica. Tento koren nemôžete používať pri chronickej gastritide. Použitie je možné len v malých množstvách pre ľudí, ktorí majú normálne sekréciu. Nemôžete ju použiť na duodenálne vredy. Ostré korenie by malo byť vylúčené as vysokým krvným tlakom.
No, ak si sami vyberiete medzery. Poškodenie bude menej a bude tu viac výhod. Ale korenie nakúpené v obchode je viac škodlivé pre ľudské zdravie. Majú chuť, farbu, vôňu. Ale pre nich je veľmi málo. Obsahujú výživové doplnky, ktoré vedú k nežiaducim zmenám dokonca aj v dokonale zdravom tele. Obezita a nádor na mozgu, znížená zraková ostrosť a ďalšie. Kyselina glutámová poskytuje vynikajúcu chuť a vôňu pokrmom, ale je veľmi škodlivá pre ľudí náchylných na potravinovú alergiu.
Často po jedle môžete pocítiť bolesť hlavy, vzhľad hnačky. Tu najpriamejšie spojenie s jedlom, veľmi veľkoryso korenené s chemickými korením. Tak sezónu jedlo s prírodnými korením. Prínosy budú väčšie ako ublíženie. Musí sa však rešpektovať zmysel tohto opatrenia a nemali by ste sa podieľať na korení. Pamätajte si, že musíte riadiť jedlá s korením, a nie naopak.