Áno, to nemôže byť inak. Jedlo je energia pre prácu a život a stavebný materiál pre bunky.
Samozrejme, tradičná medicína pri riešení otázok zachovania a obnovy ľudského zdravia nemôže venovať náležitú pozornosť organizácii výživy.
Organizácia správnej výživy z pohľadu lekárov môže byť rozdelená do troch hlavných skupín.
1. Zdravé stravovanie. V podstate je to taká organizácia, aby všetci ľudia, ktorí sa starajú o svoje zdravie, mali dodržiavať. Jedlo by malo byť rozmanité, vyvážené v zložení bielkovín, tukov a sacharidov, bohaté na vitamíny a mikroelementy. Strava by nemala byť menšia ako tri jedlá denne. Mali by sa dodržiavať zásady pravidelnosti a frakcie príjmu potravy. Spotreba kalórií by mala zodpovedať ich spotrebe. Pre túto skupinu potravín sa vyznačuje absenciou zákazu prijímania určitých výrobkov. Je jasné, že to neznamená, že môžete bez obmedzenia používať potraviny obsahujúce veľké množstvo tukov, korenín, konzervačných látok. Vo všetkom by mala existovať mierka. Niekedy si môžete dovoliť a údené klobásy, slaninu a balyk, ale len lepšie príležitostne a v malom množstve. Tu nie sú žiadne špeciálne odporúčania a zákazy. Je to len normálna správna strava, ktorá hrá preventívnu úlohu, pomáha udržiavať zdravie už mnoho rokov.
2. Dietetické potraviny. Organizácia takejto výživovej medicíny pripisuje mierne odlišnú úlohu. V tomto prípade sú vybraní ľudia, ktorí majú rôzne ochorenia, a odporúčajú špeciálne diéty - také diéty, pri ktorých je použitie určitých produktov zakázané, zatiaľ čo iné, naopak, musia byť nevyhnutne prítomné v určitých množstvách a periodicite. Rôzne diéty sú predpísané, aby sa zabránilo zhoršeniu zdravia, rovnako ako zlepšenie metabolizmu, práca nervového systému, aktivácia ochranných funkcií tela. To znamená, že diétna výživa zohráva úlohu hojenia. Súčasne môže diétna výživa slúžiť ako doplnok k lekárskej liečbe a liečebným postupom, takže aj niekedy je to hlavný liečebný faktor.
Existuje dokonca taká lekárska špecialita - lekár-dietetik. Niektorí ľudia sú bezohľadne závislí na novodobých diétach pri strate hmotnosti alebo dosiahnutí iných výsledkov. V tomto prípade sa často porušujú princípy rovnováhy potravín alebo obsah kalórií. A potom príde zhoršenie vnútorných orgánov, nedostatok vitamínov (beriberi), oslabenie imunity, nedostatok bielkovín. Môže byť nedostatok energie - s pravidelným nedostatkom počtu kalórií potrebných pre život, t.j. denná spotreba kalórií presahuje príjem kalórií z potravy. V tomto prípade sa nedá robiť bez pomoci dietetika so znalosťou biochemických účinkov potravy na telo. Ak chcete obnoviť poškodenie zdravia, bude potrebná špeciálna strava.
Pokiaľ ide o choroby, prakticky žiadna liečba nie je bez vymenovania špeciálnej stravy alebo odporúčaní pre stravu. Zvlášť sa týka liečby rôznych chronických ochorení vnútorných orgánov. Napríklad, ak je žalúdočný vred podávaný frakčnou výživou, najmenej šesťkrát denne v malých dávkach. Ostré a tučné jedlo je úplne vylúčené. Pri hypertenzívnej chorobe je príjem soli, ktorý podporuje zvýšenie krvného tlaku, obmedzený alebo úplne eliminovaný. Tuky živočíšneho pôvodu sú nahradené rastlinnými tukami. Je zakázané používať silný čaj a kávu, vzrušujúco pôsobiace na nervové a kardiovaskulárne systémy. Napríklad pri chorobách dýchacieho systému (bronchiálna astma, pľúcna tuberkulóza) množstvo živočíšnych bielkovín a tukov v strave nie je obmedzené a naopak, predovšetkým fyziologické potreby organizmu sú výhodné tuky a bielkoviny živočíšneho pôvodu. Pri reumatizme je používanie sacharidov v podstate obmedzené zvýšením príjmu tukov a bielkovín. Ako je zrejmé, diétna výživa sa výrazne líši od bežnej stravy, ktorá je dôsledkom vplyvu určitých potravinových zložiek na biochemické procesy vyskytujúce sa v tele, a preto správne zvolená strava spomaľuje určité procesy (exacerbácia ochorení), pričom urýchľuje a posilňuje ostatné (metabolizmus , hematopoéza, regenerácia tkaniva).
3. Liečba a preventívna výživa. Tento typ potravín je určený pre osoby, ktoré sú vystavené negatívnym faktorom (jedovaté alebo rádioaktívne látky, emisie, kontaminácia plynov), napr. Pracujú v nebezpečných odvetviach: v chemickom priemysle, metalurgii, lakoch a lakoch). Správne zvolené diéty terapeutickej a preventívnej výživy zabraňujú poruchám v tele, ktoré sa môžu vyskytnúť pod vplyvom škodlivých faktorov. Používajú sa produkty, ktoré môžu urýchliť vylučovanie škodlivých látok z tela, viazať škodlivé látky, spomaľovať ich vstrebávanie v gastrointestinálnom trakte a tiež zvýšiť celkovú odolnosť tela voči škodlivým faktorom. Rozdiely terapeutickej a preventívnej výživy nie sú vlastne potraviny, ale sú brané navyše a zohrávajú úlohu zdroja biologicky aktívnych látok, ktoré vykonávajú ochrannú úlohu. V tomto prípade, pretože škodlivé faktory sú vopred známe, terapeutická a preventívna výživa má za cieľ zabrániť vzniku konkrétnej choroby alebo skupiny ochorení. V rôznych priemyselných odvetviach sa rôznym povolaniam priraďuje rôzny obsah vedecky založenej stravy terapeutickej a preventívnej výživy, ktorá zohľadňuje špecifické vlastnosti vplyvu špecifických výrobných faktorov.
V dôsledku toho, keď už dávno potvrdili postuláty formulované Hippocratom, správna výživa z lekárskeho hľadiska slúži ako liek pre človeka.