- Mandle - 50 gramov
- Pšeničná múka - 300 gramov
- Kakaový prášok - 30 gramov
- Kuracie vajcia - 3 kusy
- Ovsené vločky tenké - 300 gramov
- Hrozienka - 150 gramov
- Soľ - 1/4 čajovej lyžičky
- Cukorový piesok - 330 gramov
- Prášok na pečenie - 15 gramov
- Vaječný žĺtok - 1 kus
- Maslo - 150 gramov
- Veľké ovsené vločky (Hercules) - 50 gramov
- Vaječný biely - 3 kusy
- Vanilkový cukor - 25 gramov
Po prvé, rozomlejte mandle na konzistenciu omrviniek. Cukor sa rozpustí s malým množstvom vody (asi 1/3 šálky), vložte do ohňa a varíme cukorný sirup. Keď sa cukor úplne rozpustí - odstráňte z tepla a ochlaďte. Vezmeme si cesto. Zmiešajte múku, tenké ovsené vločky, kakao, cukor, prášok do pečiva a nakrájajte na malé kúsky masla. Rozmiešajte, prehĺtajte v strede, rozbiť vajce a žĺtok. Zmiešajte do homogenity. Teraz vylejeme cukrový sirup do zmesi. Znova premiešame až do homogenity. Nakoniec by ste mali dostať taký ťažký kobyl. Zabalíme ho do potravinového filmu (alebo ho len zabalíme do uteráka) a položíme ho na teplé miesto. Teraz sa zaoberáme plnením. Herkules sa vypráža v malom množstve masla, až kým sa ovsené vločky nestanú chrumkavé (napríklad čipy). Hrozienka sa má umyť a sušiť utierkou. Zmiešajte soľou až do konzistencie peny, potom postupne pridávajte cukor (asi 100 g) a šľahačte ďalších 5 minút. 5. Zmiešajte opečený ovos, hrozienka a výslednú bielkovinovú hmotu. Cesto sa rozreže na 4 kusy, z ktorých každý sa rozreže na vrstvu s hrúbkou 0,5 cm. Vystrihneme cesto z guľatej formy alebo obyčajného skla s priemerom 6 cm. Pokrývajte plech s pergamenom alebo mastnotou s maslom. Rozložte na plechu vystrihnúť nám kruhy, pre každý z nich sme rozložiť na mierne plnka, a potom sme zakryť plnku s druhým podobným kruhu. Mierne striekajte okolo okrajov. Pečieme 20 minút pri 180 stupňoch. Hotovo! Ochlaďte a podávajte čaj alebo kávu.
Podávanie: 12