- Cestoviny "Shells" - 240 gramov
- Ricotta - 900 gramov
- Parmezán - 240 gramov
- syr Romano - 1/2 šálky
- vajcia - 1 kus
- Bazalka listy - 12 kusov
- petržlen - 2 st. lyžice
- soľ a korenie - - Chuť
- olivový olej - 2 položky. lyžice
- žiarovky - 1/2 kusov
- cesnak - 5 zubov
- Talianska klobása - 220 gramov
- paradajky - 1350 gramov
- cukor - 2 položky. lyžice
1. Varíme cestoviny na polovicu času špecifikovaného v návode na balení. Nestrácajte ich! Odtok a umývanie v studenej vode. Odložiť. Ohrev olivového oleja vo veľkej panvici na strednom ohni. Pridajte cibuľu a cesnak a smažte 1-2 minúty. 2. Pridajte taliansku klobásu a rozdrobte ju na kúsky. Nalejte červené víno a varíme 1-2 minúty. 3. Pridajte drvené paradajky a premiešajte. Pridajte cukor a soľ. Priveďte k varu a potom znížte teplotu na minimum. Obalte a varte 30 až 45 minút, občas premiešajte. Pridajte korenie na chuť. Môžete pridať drvenú červenú papriku. 4. V samostatnej miske mix Ricotta, polovica parmazánu, syrom Romano, vajce, soľ a korenie, bazalka a 2 polievkové lyžice petržlenu. 5. Naplňte každú "škrupinu" plnenou syrovou výplňou. 6. Položte cestoviny nakrájané na panvici v panvici nad paradajkovou omáčkou. 7. Nalejte špongiu cestoviny s omáčkou a posypeme parmezánom. Pečieme makaróny pri teplote 175 stupňov a 25 minút. Podávajte chrumkavý francúzsky chlieb.
Podávanie: 8