Kuracie rolky Existuje mnoho spôsobov, ako pripraviť mäsové kotúče a veľa náplní. Tentokrát sa zastavíme na jednej verzii pripravenej z kuracieho filé plneného tenkým plátkom šunky a vaječného vajca. Kuracie závitky sú klasickým druhým kurzom v Taliansku. Známy pre svoju varenú šunku, Taliansko ju nenechá bez pozornosti, často používa vo svojich vynikajúcich výtvarniciach. Tieto kotúče môžu byť nazývané diétne jedlo, pretože sú založené na kŕmnom prsnom mäse. Sú varené v rúre, takže nie sú tučné a sú skvelé na večeru. Ako príloha, zemiaková kašička alebo pohánka sú perfektné. No, vo všeobecnosti sa rozhodnete - toto jedinečné jedlo je skvelé pre všetko! Bon appetit!
zloženie:- Kuracie filety 700g
- Kuracie vajcia 4 ks.
- Šunka 150 g
- Olivový olej 1 polievková lyžica. l.
- Breadcrumbs 4 lyžice. l.
- Petržel čerstvé 1 zväzok
- Parmezán 20 g
- Olivový olej 0,5 lyžice. l.
- Krok 1 Na prípravu kotúčov budete potrebovať kuracie filety, varené vajcia, šunku nakrájané na tenké vrstvy, soľ, korenie. Ak chcete zdobiť, budete potrebovať parmezán, strúhanku, petržlen a trochu olivového oleja.
- Krok 2 Porazíme trochu kuracieho filé, nakrájame predvarené a chladené vajcia. Na kus filé položte vrstvu šunky a nakrájané vajcia, zakryte ďalšou vrstvou šunky. Prosím, soľ.
- Krok 3 Rolky zložte a zaistite ich pomocou špáradiel na niekoľkých miestach, aby sa neotvorili.
- Krok 4 Osušte plech olivového oleja a rozložte kotúče. Vložte do rúry na 190 ° C. Po 10 minútach odstráňte formu a otočte valce.
- Krok 5 Medzitým pripravte dekoráciu. Smažte chrumkavé drobky až do zlato hnedej.
- Krok 6 Použite kuchynský robot na zmiešanie ingrediencií: miešajte ružienky s petržlenom a strúhaným parmezánom. Pridajte trochu olivového oleja.
- Krok 7 Všetko je dobré rozdrviť, aby ste získali homogénnu hmotu.
- Krok 8 Po pol hodine skontrolujte, či sa roláky majú pripraviť. Podávajte, zalievajte varenú omáčku!